Dinstani krompir sa svinjskim rebrima vrlo je muško jelo. Sadrži ogromnu količinu kalorija. Krumpir s rebrima dodaje dugotrajnu sitost i ima sjajan, punog okusa.
Neophodno je
- • Svinjska rebra - 1 kg
- • Krompir - 1,5 kg
- • Luk - 1 glava
- • Beli luk - 2 karanfilića
- • šargarepa - 1 komad
- • Začini
- • sol
- • Biljno ulje
- • Lonac ili kazan
Instrukcije
Korak 1
Stavili smo na vatru veliku šerpu namijenjenu prženju u njoj ili kotao (količina mora biti najmanje 3 litre). Ulijte malo biljnog ulja. Budući da na rebrima ima puno masti, ona će se postupno početi topiti i bit će je dovoljno za prženje.
Korak 2
Stavite pripremljena rebra u šerpu. Rebra je unaprijed trebalo usitniti, isprati tekućom vodom i osušiti papirnatim ubrusom. Dodajte sol i začine po ukusu. Mljeveni crni biber i kurkuma dobro odgovaraju ovom jelu. Pržite rebra na kipućoj masti uz stalno miješanje.
Korak 3
Trljajte šargarepu na gruboj ribež, isecite luk na komade, provucite beli luk kroz prešu za beli luk. Sve to dodamo mesu, pržimo povrće.
Korak 4
Nakon što meso i povrće dobiju zlatnu boju, dodajte vruću vodu (iz kotlića) tako da pokriva meso za još 2-3 cm. Pirjajte meso dok ne bude napola kuhano.
Korak 5
Krompir operite, ogulite, isecite na kockice, dodajte u rebra. Pirjamo sve dok krompir ne počne ključati i dok tečnost ne prekipi do pola.
Korak 6
Na kraju kuhanja dodajte svježe začinsko bilje, lovorov list. Ovo jelo najbolje je poslužiti odmah dok je vruće. Zagrijavanjem gubi jedinstvenu aromu i ukus.
