Svaka dobra domaćica trebala bi znati kuhati boršč. Ne samo prema tradicionalnom receptu, već i mnogim drugim. Stoga vam skrećem pažnju na ukusan recept za ovo prvo jelo.
Neophodno je
- Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 2 svinjska rebra s tankim slojem mesa, 2 repe, 1 luk, 2 žlice. l. 10% kisele pavlake, 4 aleve paprike graška, 1 mali lovorov list, 1/4 tsp. mažuran, 3-4 kašike. l. sirće, 2 žlice. l. brašno, 2 litre vode, sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje počinjemo sa juhom. Stavite rebra u lonac s vodom. Čekamo da proključa i uklonimo pjenu. Dodajte cijeli luk i začine (biber, lovorov list, mažuran) u poseban difuzor ili platnenu vrećicu. Kuhajte malo više od sat vremena, a zatim uklonite luk i začine. Ohladite juhu u frižideru, uklonite smrznutu masnoću, pa ponovo prokuhajte.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte repu, stavite juhu i kuhajte oko 20 minuta. Ulijte sirće (boršč treba da bude blago kiselkast).
Korak 3
Pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom, dodajući malo vode. Polako ulijevajte smjesu u borsch uz stalno miješanje.
Korak 4
Ostavite na vatri još 3 minute, nikako da zakuha.
Korak 5
Poslužite sa pavlakom. Na tanjir stavite prstohvat svježeg bilja. Prijatno.
