Tepsija prema ovom receptu uvijek je vrlo ukusna i lagana. Jednom skuhavši ovo jelo, kuvat ćete ga sve češće, jer tepsija neće ostaviti ravnodušnim ni najprevidnijeg gurmana.
Neophodno je
- - 400 g tikvica;
- - 100 g sira;
- - 2 jaja;
- - 100 g pavlake;
- - 1/2 kašičice. soda;
- - 150 g brašna;
- - zelje po ukusu;
- - 1/2 kašičice. sol;
- - biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Odmah uključite zagrijanu pećnicu na 180 stepeni. Dok se pećnica zagrijava, krenimo s kuhanjem.
Korak 2
Operite biljnu srž pod mlazom vode, oljuštite je. Naribajte ga na gruboj ribež i bacite u cjedilo da uklonite višak soka. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 3
Isperite zelje i položite ga na peškir da se osuši. Nasjeckajte ga sitno nožem. Ugasite sodu bikarbonu sirćetom. U posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom bikarbonom i ostavite sa strane nekoliko minuta.
Korak 4
Zatim razbijte jaja u pavlaku i dodajte sol i papar. Smjesu malo umutite vilicom ili pjenjačom. Smjesi dodajte brašno i sve promiješajte. Sada u tijesto dodajte prethodno kuhani sir, začinsko bilje i tikvice i lagano promiješajte.
Korak 5
Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup. Prethodno ga podmažite biljnim uljem. Stavite tepsiju u zagrijanu rernu i pecite 45 minuta.
