Korijen đumbira aktivno stječe popularnost među ljubiteljima japanske kuhinje, zdrave prehrane i gubitka kilograma. Suočeni s ovim korjenastim povrćem, mnogi ne razumiju kako ga pravilno guliti. U stvari, ispostavilo se da je to mnogo lakše nego što bi se moglo činiti na prvi pogled.
Neophodno je
Korijen đumbira, ljuska / žlica / čvrsta četka
Instrukcije
Korak 1
Uzmite korijen đumbira, operite ga hladnom vodom (vruća voda je nepoželjna za bilo koje povrće i korjenasto povrće). Zatim oštrim nožem pažljivo odrežite sve grane od korijena. Male više nisu korisne, ne bacajte velike grane, gulite ih na isti način kao i glavni dio korijena, i koristite ih u pripremi raznih jela, čaja itd.
Korak 2
Prva opcija za ljuštenje korijena đumbira je s gulilicom. Uzmite pripremljeni đumbir i ogulite koru od vrha do dna. Ovom metodom čišćenja đumbira možete koristiti nož (mora biti oštar). Kada koristite nož, obratite pažnju na debljinu posječene kože - ona ne bi trebala prelaziti par milimetara, inače ćete početi odsjeći prirodni zaštitni sloj korijena, što pomaže zadržavanju korisnih esencijalnih ulja u njemu.
Korak 3
Druga opcija je ljuštenje đumbira običnom žlicom. Da biste to učinili, lijevom rukom iscijedite korijen đumbira, prethodno opran i bez nepotrebnih grana. Uzmite kašiku u desnu, tako da palac leži na konveksnom dijelu. Zatim, držeći žlicu čvrsto u ruci, počnite strugati đumbir, slično kao što to radite s mladim krumpirom. U ovoj opciji čišćenja, kao i u prethodnoj, možete koristiti nož, ali ne oštar i uz lagani pritisak.
Imajte na umu da morate ukloniti tanki sloj gornje kože, bez utjecaja na korisni dio korijena.
Korak 4
Drugi način čišćenja đumbira je uporaba tvrde četke, a na ovaj najjednostavniji način korijen đumbira zadržat će maksimum esencijalnih ulja, a samim tim i korisnih tvari. Koristite mlaz hladne vode, laganim pritiskom četkom utrljajte korijensko povrće. Kora će se ukloniti s korjenastog povrća u tankom sloju, ostavljajući željeni dio praktički nepromijenjenim.
