Mnoge domaćice pitale su se - je li moguće samostalno kuhati prave kobasice bez ikakvih hemijskih nečistoća? Odgovor je da možete! Za sočne domaće kobasice možete uzeti gotovu mljevenu piletinu, ali bolje je kupiti pileći file i od njega u mlincu za meso napraviti mljeveno meso - takve će kobasice ispasti još sočnije, ukusnije i aromatičnije.
Neophodno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 100 ml mlijeka;
- - 1 jaje;
- - mljeveni crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file, prođite kroz mašinu za mlevenje mesa, umutite jedno jaje, ulijte mleko, biber i sol. Zamijesite mljeveno meso.
Korak 2
Na stol položite pravougaonik od prozirne folije, stavite par kašika mljevenog mesa, smotajte u obliku kobasice, nabijajte, vežite krajeve.
Korak 3
Ponavljajte sve dok mljevena piletina ne završi. Dobit ćete "nit" kobasica.
Korak 4
Kuhajte pileće kobasice u kipućoj vodi - biće dovoljno 7-10 minuta. Uklonite traku s njih.
Korak 5
Nakon toga kobasice pržite na ulju dok se ne pojavi apetitna boja.
Korak 6
Stavite kobasice na tanjur i poslužite uz prilog od pomfrita ili pomfrita. Ukrasite grančicom kopra.
