Uvijek se cijenila sposobnost ukusnog kuhanja. Svaka domaćica treba znati osnove kuhanja. Da biste diverzificirali svoj jelovnik i obradovali svoje najmilije, predlažem jednostavan recept za varivo od mesa i povrća.
Neophodno je
- Svinjetina - 0,5 kg
- Krompir - 1 kg
- Paradajz - 4 komada
- Tikvice - 1 komad
- Mrkva - 3 komada
- Bugarski biber - 3 komada
- Luk - 2 komada
- Kopar
- Peršin
- Mljeveni crni biber
- Sol
- Biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Ako je potrebno, svinjetinu stavite u šerpu i napunite hladnom vodom do odmrzavanja, a zatim isperite i narežite na male kockice.
Korak 2
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Nakon zagrijavanja svinjetinu stavite u tavu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
Korak 3
Oljušteni luk iseći na sitne kockice. Da biste spriječili suzne oči, povremeno isperite nož hladnom vodom.
Narežite šargarepu na kriške i stavite je zajedno sa lukom u šerpu sa mesom. Promiješajte i pržite povrće dok ne omekša, oko 3 minute.
Korak 4
Dok je sve prženo, krenimo s rezanjem ostatka povrća. Tikvicu narežite na kockice. Ako tikvica više nije mlada, trebate je oljuštiti i očistiti sjeme. Tikvice prebacujemo u posudu u kojoj ćemo dinstati povrće, na primjer u kotlić. Također izrežemo krompir i dodamo tikvicama.
Korak 5
Počnimo sa paradajzom. Skinite ih. Da biste to učinili brzo, paradajz prelijte kipućom vodom. Isecite ih na kockice i dodajte prethodnom povrću. Baš kao i paradajz, režemo i bugarsku papriku.
Korak 6
U tavu s mesom dodajte malo paradajz paste ili vode, poklopite i dinstajte 5 minuta.
Korak 7
Sadržaj tave prebacite u posudu sa krompirom, paradajzom, paprikom i tikvicama. Kotao stavljamo na jaku vatru dok ne zavri, a zatim smanjimo vatru na srednju, dodamo čašu vode, sitno nasjeckani peršin i kopar. Začin se može dodati za ljepšu boju. Pirjati dok se ne kuha 40 minuta. Prijatno.
