Leća je najstarija kultura. Zbog visokog sadržaja proteina, željeza i vlakana, neizostavan je sastojak dobre prehrane. Leća ima posebno mjesto u ishrani vegetarijanaca. Juha od leće prava je poslastica koju svako može lako pripremiti kod kuće.
Neophodno je
- crvena leća - 1 čaša
- paradajz - 5 komada
- paradajz pasta - 200 g
- luk - 1kom
- beli luk - 1kom
- voda - 7-8 čaša
- maslinovo ulje
- sol
- curry
Instrukcije
Korak 1
Isperite leću i podlijte toplom vodom 10-15 minuta. Paradajz oparite kipućom vodom, oljuštite ga i sitno nasjeckajte. Ogulite luk i beli luk, a takođe isecite na sitne komade.
Korak 2
Kad leća malo nabubri, ocijedite vodu, ponovo isperite i uronite u lonac s vodom. Podesite temperaturu na srednju.
Korak 3
U tavu ulijte malo ulja i pržite luk, beli luk i paradajz dok ne omekšaju. Zatim dodajte paradajz pastu tamo. Dinstajte na ovaj način 10-15 minuta, začinite curryjem, solju.
Korak 4
Kad se povrće dinsta, dodajte smjesu u lonac sa lećom. Kuhajte dok se ne zgusne 10-15 minuta. Začinite po ukusu.
Korak 5
Kad je juha gotova, ostavite je da odstoji oko sat vremena. Pri serviranju tanjire ukrasite bosiljkom i koprom. Prijatno!
