Korištenje crvene leće za juhu je prikladno jer kuha samo 10-12 minuta bez prethodnog namakanja. A začini i začini pomoći će da juha bude ne samo izdašna, već i vrlo mirisna.
Neophodno je
- - 200 gr. crvena leća;
- - 900 ml vode;
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - pola kašičice sjemena gorušice;
- - kašičica mješavine začina garam masala;
- - 3/4 kašičice sjemenki kima;
- - prstohvat kurkume;
- - luk;
- - 4 češnja belog luka;
- - paradajz;
- - zelena čili papričica;
- - kašičica limunovog soka;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk, bijeli luk, čili i paradajz.
Korak 2
Isperite sočivo i prelijte 900 ml vode. Ako je leća cijela, kuhajte je 10 minuta nakon ključanja, a polovice 5 minuta. Treba ga kuhati skoro dok ne omekša, ali ne i kuhati.
Korak 3
U tavu nalijte maslinovo ulje i sipajte sjeme gorušice, pričekajte 20-30 sekundi da se otvore u vrućem ulju.
Korak 4
Dodajte kim, kurkumu i luk. Pirjajte, povremeno miješajući, 2 minute i dodajte češnjak.
Korak 5
Pržite luk sa belim lukom i začinima 1 minutu i dodajte paradajz i biber u tavu. Pirjati još 2 minute.
Korak 6
Leću sa juhom prebacite u šerpu. Posolite i dodajte mješavinu začina garam masala. Pustite da juha zakuha, smanjite vatru na najnižu i kuhajte 5 minuta. Poslužite vruću supu.
