Leća je proizvod bogat biljnim proteinima koji se može kuhati i za drugi i za prvi. Lagana juha od leće zdravo je i ukusno dijetetsko jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci.
Neophodno je
- Leća - 300 gr.,
- Mrkva - 2 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika,
- Krumpir - 3-4 kom.,
- Lovorov list - 3 kom.,
- Mljeveni crni biber - ½ žličice,
- Sol.
Instrukcije
Korak 1
Leću isperite, stavite u šerpu i prelijte sa 3 litre kipuće vode. Nakon ključanja dodajte lovorov list, zatvorite posudu poklopcem, nastavite kuhati leću na laganoj vatri.
Korak 2
Ogulite krompir, isperite, narežite na male kockice. Leću dodajte 10 minuta nakon ključanja.
Korak 3
Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu, ulijte ulje, dinstajte luk dok ne postane proziran. Ogulite šargarepu, naribajte na gruboj ribež, dodajte luku. Pirjajte povrće 5-7 minuta. Leću i krompir dodajte prženje 10 minuta nakon ključanja krompira.
Korak 4
Posolite, pobiberite, kuhajte juhu još 10 minuta nakon ključanja. Prilikom posluživanja juhu od leće možete ukrasiti nasjeckanim peršunom ili cilantrom.