Juha napravljena od leće bit će sjajan dodatak vašem stolu. Takvo jelo dovoljno je jednostavno pripremiti i trebat će vam minimalno vremena. Kombinacija crnog bibera, bosiljka, origana, estragona i belog luka sa paradajzom daje jelu sofisticiranu aromu.
Neophodno je
- - crvena leća (110 g);
- –Konzervirani paradajz (340 g);
- - beli luk (4-5 karanfilića);
- - luk (20 g);
- - svježa šargarepa (1 kom);
- - maslinovo ulje (15 ml);
- –Pepper i sol po ukusu;
- –Basil (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - šafran (3 g).
Instrukcije
Korak 1
Leću prvo treba isprati pod tekućom vodom. Zatim ulijte hladnu vodu, stavite u lonac i zatvorite poklopcem. Ostavite žitarice u posudi 20-30 minuta da se ulite. Nakon tog vremena stavite leću na plamenik i kuhajte na laganoj vatri dok napola ne bude kuhana.
Korak 2
Uzmite duboku tavu, stavite je na štednjak, dodajte ulje. Zatim u vruće ulje stavite oguljene češnje belog luka i malo pržite dok se ne pojavi mirisni miris.
Korak 3
Nasjeckajte luk u obliku kockica, prebacite u tavu. Kuhajte još oko 3 minute, dok luk ne postane proziran. Dok se mješavina luka i bijelog luka kuha, uzmite mrkvu, ogulite gornji sloj kore i blenderom nasjeckajte na sitne komade.
Korak 4
Gotovoj leći dodajte vodu i sadržaj posude i promiješajte, a zatim prenesite paradajz iz konzerve. Sol, papar, začinite začinima. Dinstajte juhu oko 15 minuta. Kao rezultat, sve temeljito promiješajte i ostavite juhu da se neko vrijeme hladi.
Korak 5
Po želji u juhu od leće dodajte kiselu pavlaku ili prirodni jogurt. Jelo se poslužuje s prženim krutonima ili krutonima.
