Juha od pića od sočiva popularno je tursko jelo. Leća ima puno korisnih elemenata u tragovima za ljudsko tijelo. Bogat je proteinima, željezom, folnom kiselinom. Stoga, ako postiš ili samo voliš zdravu hranu, onda će ti se ova juha sigurno svidjeti. Osim toga, zbog svog okusa ovo jelo može ugoditi ne samo odraslima, već i najmanjim gurmanima.
Neophodno je
- - crvena leća - 100 g;
- - krompir - 2 kom.;
- - bijeli luk - 1 kom.;
- - Veliki paradajz - 1 kom. ili pasta od paradajza - 2 kašike. l.;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - velika šargarepa - 1 kom.;
- - maslac - 50 g;
- - Brašno - 1 kašika. l.;
- - limun - 1 kom.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - zelje po ukusu;
- - Ručni blender.
Instrukcije
Korak 1
Sipajte leću u posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite 2 sata. Dok bubri, povrće možete pripremiti. Ogulite krompir, beli luk, šargarepu i beli luk i isecite na identične male kockice.
Korak 2
Nakon isteka vremena, iscedite svu tečnost iz posude sa lećom i isperite žitarice pod mlazom vode. Nakon toga prebacite ga u lonac i ulijte 1200 ml hladne vode. Kad voda zavri, smanjite temperaturu na najnižu i kuhajte zatvorenog poklopca. Nakon 20 minuta dodajte kockice krompira u lonac.
Korak 3
Dok krumpir i leća ključaju, pržit ćemo na maslacu. Uzmite tavu i stavite u nju komad maslaca. Kad se otopi, dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Pržite ih oko 10 minuta dok se mrkva napola ne skuha. Dodajte kockice paradajza ili paradajz pastu, brašno i kuhajte još 2-3 minute.
Korak 4
Gotovo prženje prebacite u šerpu sa lećom i krompirom, dodajući nasjeckani češnjak, crni biber i sol po ukusu. Kuhajte još 5 minuta, a zatim maknite posudu sa štednjaka i umutite juhu ručnim blenderom u pire krompiru.
Korak 5
Narežite limun na krugove i stavite ih u tanjur. Istisnite 5-6 kapi soka iz jedne šolje i ulijte ih u šerpu sa supom od pirea od leće. Gotovo jelo prelijte u porcije i poslužite zajedno s nasjeckanim kriškama limuna i sjeckanim začinskim biljem.
