Od davnina je krompir poznat kao drugi hleb u Rusiji. Gotovo nijedno jelo nije potpuno bez njega. Postoji mnogo načina za guljenje gomolja krompira. Među njima možete odabrati najudobniji i najbrži.
Neophodno je
Krompir, nož, poseban uređaj za čišćenje povrća, voda
Instrukcije
Korak 1
Prije guljenja krompira potopite ga 10-15 minuta kako bi se prljavština nakvasila i mogao lako isprati. Sada oštrim nožem uklonite gornji sloj gomolja i kožu. Aerobatika - učenje ljuštenja najviše 2 mm gornjeg sloja. Ako ste u žurbi, postoji velika šansa za puno više rezidbe. Tada će dio krumpira jednostavno otići u kantu za smeće. Odaberite kratki nož za čišćenje: oštrica mu je jednaka dužini drške. Kada gulite krumpir, prikladno je koristiti i gulilicu za povrće. To je posebna oštrica s rupom. Rubovi gulilice su izoštreni prema unutra.
Korak 2
Dok se gulite, držite krumpir u lijevoj ruci, a desnom rukom oljuštite kožu nožem. Uhvatite krompir tako da bude što više slobodne površine. To omogućava izbjegavanje posjekotina, jer je nož vrlo oštar. Podržite alat za rezanje sa četiri prsta i stavite palac na krumpir. Na ovaj način, gomolj možete lako pomicati i rotirati u bilo kojem smjeru. Tijekom čišćenja nož se pomiče prema palcu.
Korak 3
Nasumično odaberite putanju kretanja tijekom čišćenja. Ispada da se neko brže ljušti, krećući se spiralom. A neko vrlo brzo ljušti krompir vertikalnim prugama. Ako krompir u osnovi ne perete prije guljenja, gomolje svakako operite krpom ili spužvom. Imajte na umu da ovom metodom na krompiru može biti malo više prljavštine. Zbog toga ga pre kuvanja ponovo isperite hladnom vodom.
Korak 4
Mladi krompir treba oljuštiti na poseban način. Uzmite vrlo oštar nož i ne gulite kožu, već je sastružite. Koža mladog krompira je vrlo nježna, pa se vrlo lako skida. Ovaj put nož usmjerite dalje od palca, a ne od palca, jer je rizik od rezanja mnogo veći prilikom struganja. I budite oprezni, jer u mladoj koži postoje supstance koje uzrokuju upalu grla, kihanje, svrbež. Ogulite mladi krompir u dobro provetrenom prostoru kako bi štetne materije odmah isparile.
Korak 5
Vrlo stari način guljenja mladog krompira: oprane gomolje stavite u plastičnu vrećicu, dodajte sol i dobro je istrljajte. U procesu interakcije sa soli, koža će se skinuti. Koristite samo grubu sol kad god je to moguće. Njegova količina ovisi o tome koliko gomolja treba oljuštiti.
