Ispostavlja se da je supa sa prženim kupusom vrlo ukusna i aromatična. Ovo jelo priprema se na pomalo neobičan način. Svi sastojci se prvo prže i dinstaju, a zatim šalju u čorbu i kuhaju. Rezultat je bogata i povrćem bogata supa.
Neophodno je
- • 2 litre vode;
- • 250 g kupusa;
- • veliki luk;
- • 1 šargarepa;
- • bugarska slatka paprika;
- • 600 g mlevenog mesa (svinjetina i govedina);
- • 4-5 gomolja krompira;
- • maslinovo ulje;
- • 200 ml soka od paradajza.
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba oguliti i oprati luk. Zatim ga narežite na male kockice. Dalje, trebate skuhati tavu i tamo uliti ulje. Stavite na vatru i tamo stavite luk. Pržite ga dok ne porumeni.
Korak 2
Zatim sipajte mljevenu junetinu na luk i promiješajte. Potrebno je malo smanjiti vatru i dinstati na laganoj vatri oko 8-10 minuta uz miješanje mljevenog mesa. Kad je mljeveno meso kuhano, mora se ostaviti sa strane.
Korak 3
Sada morate uzeti bijeli kupus i oprati ga. Nasjeckajte sitno na tanke. Zatim ćete trebati uzeti sok od paradajza ili sos.
Korak 4
U čistoj tavi s dodatkom ulja trebat ćete pržiti nasjeckani kupus. To će potrajati oko 5 minuta. Potrebno je pržiti na laganoj vatri. Dodajte sok od paradajza u tavu sa kupusom. Sve promiješajte i nastavite pirjati 5-7 minuta.
Korak 5
Zatim trebate nasjeckati papriku na sitne trakice, a mrkvu nasjeckati na ribežu s velikom ćelijom. Krumpir se obično reže na srednje kockice tako da stane na žlicu.
Korak 6
U lonac pripremljen za supu stavite nasjeckani krompir, naribanu mrkvu, papriku i mljevenu govedinu. Tamo se šalje i prženi kupus.
Korak 7
Stavite lonac na šporet i pustite da juha zavri. Kuhajte dok krompir potpuno ne omekša. Na kraju, juha se može začiniti solju i začinima po ukusu. Supa je gotova.
