Heljdina kaša jedno je od omiljenih jela tradicionalne ruske kuhinje i odlična opcija za zdrav doručak za sve članove porodice. Heljdina kaša može se pripremiti na različite načine. Nudim obilnu i vrlo ukusnu opciju: heljdina kaša sa mljevenim mesom i prženim lukom.
Neophodno je
- Heljda u porcioniranim kesicama - 3-4 komada
- Mljeveno meso (piletina, svinjetina, govedina) - 0,5 kg
- Paradajz pasta - 1 velika kašika
- Sol
- Začini za meso
- Biljno ulje
- Peršin, kopar, cilantro
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte heljdu u vrećicama. Vrijeme kuvanja uvijek je naznačeno na pakovanju (obično 15-20 minuta). Preporučujem da se kuha 3 minute manje, jer će se heljda dinstati malo više zajedno sa mljevenim mesom.
Korak 2
Dok se griz kuha, sitno nasjeckajte glavicu bijelog luka. Lagano pirjajte luk na biljnom ulju u velikoj tavi.
Korak 3
Uzmite prethodno odmrznuto mljeveno meso. Špatulom ga rasporedite po tavi s lukom i pirjajte na srednje jakoj vatri. Dodajte malo mesnih začina i paradajz paste. Sol kad se samelje.
Korak 4
Nakon isteka vremena kuhanja, vilicom izvadite vreće s heljdom iz posude, pustite da se voda ocijedi i stavite u posudu sa pripremljenim mljevenim mesom. Sve temeljito promiješajte. Sol po ukusu. Pustite da heljdina kaša sa mlevenim mesom i lukom krčka 2-3 minute na laganoj vatri, pokrivena.
Korak 5
Nasjeckajte sitno svježe začinsko bilje (peršin, kopar, cilantro) i pospite kašu prilikom posluživanja.
