Rodno mjesto karfiola je Azija. U XVII vijeku. kupus je uveden u Europu, gdje je postao popularno jelo koje su samo bogati ljudi mogli priuštiti. Karfiol je izvrstan antioksidans koji vam ne samo da može pomoći u mršavljenju, već i podmlađuje.
Karfiol je povrće koje sadrži vitamine A, C, PP i mineralne soli, razne elemente u tragovima, fosfor, gvožđe, kalijum, kalcijum i druge korisne tvari. Karfiol takođe sadrži jabučnu, limunsku, folnu kiselinu i veliku količinu ugljenih hidrata i proteina.
Da bi karfiol imao koristi za tijelo, ovo povrće mora biti pravilno odabrano. Boja cvasti treba da bude jednolična i jednolična. Ako kupus planirate čuvati u hladnjaku, tada ga morate podijeliti na pojedinačne cvasti i čuvati na hladnom, prozračenom mjestu.
Salata od cvjetače, koja će se izvrsno slagati s toplim jelima i laganim grickalicama, postat će vitaminska, lagana i dijetetska.
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 300 g karfiola;
- krastavac - 2 kom.;
- paradajz - 1 kom.;
- poriluk - 1 svežanj;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- sol, šećer (po ukusu).
Cijelu karfiolu skuhajte u blago posoljenoj vodi dok se ne skuha, a zatim podijelite na cvasti.
U međuvremenu operite krastavce i paradajz, narezane na kriške. Nasjeckajte luk na sitno.
Kombinirajte sve pripremljeno povrće u posudi za salatu, dodajte sol i šećer po svom ukusu. Salatu začinite biljnim uljem i dobro promiješajte sve sastojke.
