U jednostavnoj plastičnoj vrećici možete napraviti ne samo slano krastavce, već i blago posoljene rajčice. To je ono što vam predlažem.
Neophodno je
- - paradajz - 1 kg;
- - beli luk - 8-10 karanfilića;
- - suvi kopar - 3-4 kišobrana;
- - šećer - 1 kašičica;
- - krupna sol - 1 kašika;
- - gorka paprika - po želji.
Instrukcije
Korak 1
Prvo paradajz temeljito isperite, a zatim pustite da se osuši ili obrišite suhom čistom kuhinjskom krpom. Zatim nožem napravite križasti rez na kraju svake voćke. Inače, paradajz je najbolje kiseliti u vreći s malim, jer je potrebno više vremena za kiseljenje velikih paradajza.
Korak 2
Zatim odrežite peteljke svakog paradajza i napravite male kose rezove u rezanom području. U ovom obliku stavite povrće u pripremljenu celofansku vrećicu.
Korak 3
Nasjeckajte ljutu papričicu zajedno s oljuštenim češnjakom bijelog luka na dovoljno male komade. Stavite sitno nasjeckano povrće u plastičnu vrećicu s paradajzom. Zatim tamo dodajte sljedeće sastojke: suhi kišobrani od belog luka, granulirani šećer i krupna sol.
Korak 4
Čvrsto zavežite plastičnu vrećicu sa povrćem i dobro promućkajte nekoliko puta. To se mora učiniti kako bi se sol i šećer ravnomjerno rasporedili. Nakon ovog postupka paradajz stavite u drugu sličnu vreću. Ostavite ih na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Nakon proteka dana možete uzeti uzorak od povrća. Ako želite da steknu bogatiji ukus, ostavite ih u istom stanju još 1 ili 2 dana. Blago posoljeni paradajz, kuvan u vrećici, spreman je!
