Trenutno postoji ogroman broj vrsta soli: bijela, ružičasta, crna, ekstra, jodirana, dijetetska, morska itd., Od kojih svaka ima svoju svrhu. Zbog toga morate znati kako ga pravilno odabrati.
Instrukcije
Korak 1
Kada kupujete sol, obratite pažnju na veličinu kristala. Dodatna sol je uvijek fino samljevena. Za ostale sorte, broj mlevenja je naznačen posebno. Sol najvišeg ili prvog stupnja ima mljevenje br. 0, to jest 70% kristala ne bi trebalo biti veće od 0,8 milimetara, a 10% kristala ne bi trebalo biti veće od 1,2 milimetra. Za sol mljevenja br. 1: 85% kristala ne bi trebalo biti veće od 1,2 mm i 3% - ne više od 2,5 milimetara. Za mljevenje soli br. 2: 90% kristala ne bi trebalo biti veće od 2,5 milimetra, a 5% - ne više od 4 milimetra. Za sol mljevenja br. 3: 85% kristala ne bi trebalo biti veće od 4 milimetra, a 15% - više od 4 milimetra. Vrsta soli je njena tehnička karakteristika, koja pokazuje koliko je temeljito i snažno rafinirana. Smatra se da je što je sol veća, to je zdravija.
Korak 2
Pogledajte vrstu proizvodnje soli: - kamena sol sadrži visoku količinu natrijum klorida (do 99%) i minimalnu količinu vlage; - isparena sol sadrži i veliku količinu natrijum klorida; - sol soli 94-98% natrijum hlorid i drugi joni, zahvaljujući kojima ima još jedan ukus;
Korak 3
Ako više volite jodirani proizvod, obratite pažnju na to kojom je supstancom ojačan - jodidom ili kalijum jodatom. Bolje da je drugi, u ovom obliku, jod stabilniji. Uz to, rok trajanja korisnih svojstava joda nije duži od 2 godine. To znači da se nakon ovog perioda možete riješiti soli.
Korak 4
U današnje vrijeme vrlo je skupa crna sol vrlo popularna. Mnogo je zdraviji od bijelog i sadrži veliku količinu joda, kalijuma, sumpora, gvožđa i drugih elemenata u tragovima. Ali ona ima prilično neobičan ukus koji se ne sviđa svima.
