Orašasti plodovi po prirodi su pripremljeni za skladištenje, svi imaju prilično gustu koru, pa čak i ljusku koja štiti od isušivanja i kvarenja. Međutim, budući da sadrže masti, orašasti plodovi mogu užegati i pokvariti se ako se dugo čuvaju.
Neophodno je
- - plastične posude ili kartonske kutije;
- - platnene torbe;
- - limene, staklene ili glinene posude sa poklopcima;
- - hladnjak sa zamrzivačem.
Instrukcije
Korak 1
Orahe čuvajte dva do tri mjeseca u platnenoj vrećici, posudi s poklopcem ili kartonskoj kutiji na hladnom, suvom i tamnom mjestu. Pazite da zrak u sobi ne bude previše vlažan i topao jer će orasi brzo postati pljesnivi.
Korak 2
Kupite svježe, posljednje ubrane orašaste plodove za dugoročno skladištenje. Šest mjeseci ih čuvajte u frižideru u posudama od prirodnih materijala: u limenim, staklenim, glinenim posudama sa čvrsto pripijenim poklopcima. Koristite zatvorenu posudu za čuvanje u zamrzivaču. Iz zamrzivača uzmite tjednu porciju orašastih plodova koji se za to vrijeme neće pokvariti na sobnoj temperaturi, a ostatak ostavite na dalje čuvanje.
Korak 3
Uštedite svježe lješnjake: uklonite žetvu s grma, stanite ispod krošnje dva do tri dana, oljuštite grm (zelena "kapa" orašaste plohe na koju je pričvršćena stabljika), sušite tri do pet dana u sunca, a zatim prenesite u suvu, hladnu sobu. Lješnjake čuvajte godinu dana na temperaturi od 3-10 stepeni C, a četiri godine u hladnjaku na 0 ° C.
Korak 4
Svježe pekane ljuske od ljuske čuvajte tri mjeseca u hladnjaku (0-4 stepeni C), u zamrzivaču do šest mjeseci. Neoguljene pekane čuvajte do šest mjeseci na hladnom i suhom mjestu u dobro zatvorenoj posudi.
Korak 5
Čuvajte školjke pinjola na hladnom, tamnom i suhom mjestu u platnenoj vrećici. Za dugotrajno skladištenje stavite orašaste plodove u posudu s čvrstim poklopcem i stavite u zamrzivač.
Korak 6
Kupite indijske oraščiće za dugoročno skladištenje, pripazite da su orašasti plodovi netaknuti, ne naborani ili pljesnivi. Stavite u dobro zatvorenu posudu i čuvajte do mesec dana na hladnom, hladite i čuvajte do šest meseci i u zamrzivaču do godinu dana.
