Orašasti plodovi sa kondenzovanim mlijekom jedna su od omiljenih delicija ne samo djece, već i odraslih. Ovi slatki kolačići s prhkim tijestom s kuhanim kondenziranim mlijekom impresionirat će i najsofisticiranijeg gurmana. Orašaste plodove možete lako napraviti kod kuće.
Neophodno je
-
- Za test:
- 250 g putera;
- 200 g šećera;
- 0,5 kašičice soli;
- 2 kašičice gašene sode;
- 3 kašike brašna;
- 2 jaja;
- Za punjenje:
- 1 konzerva kondenzovanog mlijeka;
- orasi.
Instrukcije
Korak 1
Nadjev za orahe pripremite unapred. Da biste to učinili, stavite konzervu kondenzovanog mlijeka u lonac s kipućom vodom i kuhajte dva do tri sata. Nakon ključanja mlijeko treba dobiti kremastu boju i kremast okus karamele.
Korak 2
Nadjev će biti ukusniji ako mu dodate zdrobljena jezgra orašastih plodova - lješnjaka, badema ili oraha. Sve ovisi o vašoj želji i ukusu.
Korak 3
Sada pripremite testo. Izrežite maslac na komade, stavite u malu emajliranu posudu i otopite na laganoj vatri ili vodenoj kupelji. Zatim mu dodajte šećer, sol i temeljito promiješajte.
Korak 4
Zatim dodajte sodu bikarbonu, prethodno ugašenu sirćetom. Postepeno dodajte brašno, prethodno prosijano kroz sito dva ili tri puta i jaja, razmućena mikserom.
Korak 5
Sve ponovo dobro promiješajte i mijesite tijesto dok ne postane glatko. Kao rezultat, trebali biste dobiti gusto i viskozno tijesto.
Korak 6
Da biste oblikovali rezultirajuće tijesto u obliku orašastih plodova, upotrijebite poseban oblik - rezač ljeske, koji se sastoji od dvije pločice s ručkama. Lagano ga podmažite biljkom ili maslacem, stavite na srednje jaku vatru i lagano zagrijte.
Korak 7
Zatim jednu pločicu sa udubljenjima 2/3 napunite tijestom i prekrijte drugom pločicom koja ima izbočine. Obavezno uklonite višak tijesta nožem da kasnije ne zagori.
Korak 8
Zatim kolačiće pecite zagrijavanjem kalupa s obje strane dok proizvod ne završi. Nakon toga otvorite kalup i iz njega izvadite sav sadržaj. Na kraju ćete dobiti hrskave polovice orašastih plodova koje treba ohladiti prije nego što ih napunite.
Korak 9
Zatim na svaku polovinu orašastih plodova stavite otprilike jednu kašičicu mliječno-orašaste mase i pokrijte drugom polovinom odozgo. Gotove orahe stavite na lep tanjir i poslužite. Prijatno!
