Predjelo od blago posoljene rajčice bit će izvrstan dodatak dnevnom meniju, a dobro će izgledati i na svečanom stolu. Prednost ovog recepta je u tome što vam treba najmanje sastojaka. Sastav jela može se mijenjati po vašem nahođenju.
Neophodno je
- –Svježi paradajz srednje veličine (3-5 kom.);
- - maslinovo ulje (15 ml);
- - beli luk po ukusu;
- - kopar i peršin u jednakim omjerima;
- –Sol i šećer po 5 g;
- - senf (5-7 g);
- - mljeveni crni biber po ukusu;
- –Jabučni ocat (5 ml).
Instrukcije
Korak 1
Paradajz treba prethodno dobro oprati pod mlazom vode, a zatim ga po dužini iseći na okrugle komade. Što je manja debljina svakog komada, rajčica će se brže kiseliti.
Korak 2
Zatim uzmite zelje i sitno ga nasjeckajte oštrim nožem. Češnjak sitno nasjeckajte i sameljite sa začinskim biljem u homogenu masu. Pričekajte neko vrijeme da se bilje sa bijelim lukom ulije.
Korak 3
Napuni gorivo. Da biste to učinili, dobro pomiješajte ulje, senf, šećer, sol, ocat i papar u jednoj šalici. To je najbolje učiniti specijalnim kuharicama. Ovo će marinadu učiniti glatkom. U gotovoj marinadi kristali šećera i soli moraju se potpuno otopiti.
Korak 4
Stavite kriške paradajza u duboki tanjir u slojevima. Svaki sloj pospite začinskim biljem i ravnomjerno začinite marinadom. Kao rezultat, trebali biste dobiti "kupole" od kriški paradajza.
Korak 5
Stavite posuđe sa paradajzom u hladnjak na 30-50 minuta. Dok se paradajz marinira, izdvojit će se velika količina soka, koji se zatim može koristiti kao biljni umak za bilo koja jela.
Korak 6
Kuhani paradajz možete poslužiti uz mekani krem sir, ili jednostavno poslužiti kao zaseban međuobrok s jednom maslinom po kriški.
