Želite li kuhati mesno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim? Ispecite svinjsku koljenicu u marinadi od paradajza. Meso će biti nježno i aromatično. Svinjska koljenica pripremljena prema predloženom receptu pogodna je ne samo za porodičnu večeru, već i za primanje gostiju.
Neophodno je
- - svinjska koljenica - 1 kg;
- - sok od paradajza (po mogućnosti svježe cijeđen) - 200 ml;
- - luk - 1 kom.;
- - karanfilić od belog luka - 2 kom.;
- - 1 kašičica. sjeme korijandera, sjeme gorušice i smjese papra;
- - 1,5 kašičice sol.
Instrukcije
Korak 1
Da bi svinjska koljenica imala vremena da se upije u marinadi, treba je namočiti preko noći. Za pripremu nadjeva usitnite luk i beli luk blenderom ili mlinom za meso.
Korak 2
Stavite pripremljenu povrćnu kašu u duboku posudu, prelijte sokom od paradajza, dodajte sol, mješavinu paprike, sjemenki gorušice i korijandera. Dobro promiješajte sos.
Korak 3
Svinjsku koljenicu operite, ogulite, ostružite nožem, osušite. Pripremljeno meso naribajte marinadom sa svih strana, stavite u vrećicu za pečenje, ulijte ostatak sosa. Neke domaćice probuše zglob vilicom ili nožem kako bi marinada ušla što dublje u meso.
Korak 4
Pošaljite svinjsku koljenicu u frižider da se marinira. Minimalno vrijeme zadržavanja proizvoda u punjenju je 12 sati. Meso možete duže držati u umaku.
Korak 5
Pošaljite marinirano meso da se peče u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 200 ° C. Nakon sat i pol, izrežite vrećicu za pečenje i držite svinjski zglob u pećnici još četvrt sata.
Korak 6
Gotovo jelo možete poslužiti toplo ili hladno. Svinjska koljenica dobro se slaže s pireom od krumpira i svježim povrćem.
Korak 7
Ako pečete svinjsku koljenicu težu više od 1 kg, imajte na umu da svakih 500 g mesa zahtijeva 30 minuta dodatnog vremena kuhanja.
