Krastavac je povrće koje možete kupiti u našim trgovinama tokom cijele godine. Općenito je prihvaćeno da je krastavac nezdravo povrće koje se sastoji od jedne vode. Ovo je potpuno pogrešno mišljenje. Krastavci su vrlo korisni za organizam. Nisu manje korisni ni u soljenom obliku.
Recept za blago slani krastavac uvijek je u velikoj potražnji kod domaćica. Takvi se krastavci u pravilu soli u nekoj vrsti posude, držeći ih nekoliko dana. Ali postoje vrlo jednostavni recepti za super brzo kuhanje blago slanih krastavaca pomoću jednostavne celofanske vrećice. Ovaj način kuhanja vrlo je prikladan kada, na primjer, morate vrlo brzo napraviti predjelo od krastavaca za ručak ili večeru. Krastavci se brzo pripremaju, imaju ugodan slani začinski ukus.
Za instant slane krastavce trebat će vam:
- 4-5 malih svježih krastavaca
- 2 režnja češnjaka
- 2-3 grančice kopra i peršina
- crni biber po ukusu
- crvene ljute paprike po ukusu
- 1 kašičica sa hrpom soli
Priprema
- Krastavce dobro operite. Poželjno je uzimati svježe povrće. Ali ako su krastavci letargični ili leže u hladnjaku, tada ih možete malo osvježiti stavljanjem u hladnu vodu na 3 sata unaprijed, a tim će postupkom postati elastičniji i hrskaviji.
- Obrežite krajeve krastavaca s obje strane. Isecite ih na 6-8 delova. Nije potrebno povrće sjeći vrlo fino.
- Ogulite beli luk. Provucite ga kroz prešu za beli luk ili zgnječite nožem i sitno nasjeckajte.
- Zeleno operite i narežite na velike komade. Može se nasjeći nasumično ili pocepati na komade.
- Uzmi jaku plastičnu vrećicu. Ako sumnjate u kvalitetu paketa, umetnite jedan paket u drugi. U nju stavite sastojke: nasjeckani krastavac, bijeli luk, začinsko bilje. Tamo sipajte sol i biber. Stavite papriku po želji ako želite da bude ljuta. Ako ne postoji takva želja, ne biste je trebali stavljati. Krastavci će biti malo začinjeni i češnjak.
- Dobro zavrnite vreću odozgo (možete je vezati) i dobro je protresite minutu-dvije.
- Ako želite da krastavci budu spremni bukvalno za 20-30 minuta, onda samo odložite vrećicu sa njima i dobro protresite njen sadržaj nakon 5-10 minuta.
Ako imate vremena, stavite torbu na sat vremena u hladnjak. Ne zaboravite da ih povremeno promućkate. Na isti način možete kuhati i cijele krastavce. Dobro je ako su krastavci mladi, svježi i male veličine.
Na ovaj način krastavce možete kuhati još brže. Pripremaju se doslovno prije posluživanja. U gore navedene sastojke dodajte žlicu soja sosa i kašiku maslinovog ulja ili drugog ulja koje volite. U tom slučaju krastavce treba rezati na manje komade. Takvo predjelo od krastavaca priprema se brzo, a trebalo bi insistirati doslovno 5-10 minuta i ukusno začinjeno predjelo je gotovo.
Blago slani instant krastavci dobro se slažu sa bilo kojim jelom.
