Jabuke, cvekla i šargarepa zahtevaju posebno skladištenje. Napokon, samo se tada neće pogoršati i neće izgubiti svoja korisna svojstva tokom zime. Postoji nekoliko načina za čuvanje ovog voća i povrća.
Brušenje repe i mrkve
Čuvajte ovo povrće u odvojenim ladicama. Prije polaganja, mrkva i repa moraju se temeljito osušiti, jer će im korijenje uskoro istrunuti. Zatim se posuda uzima i na dno se polaže čisti papir. Zatim se posipa pijeskom (sloj oko 2-3 cm), čiji sadržaj vlage ne smije prelaziti 20%. Zatim se repa položi u jedan red. Zatim je potpuno prekriven pijeskom, zatim se korijenje ponovo stavlja u posudu i tako dalje. Važno je da prostor između poklopca i korjenastog povrća ostane oko 10 cm. Brušenje mrkve vrši se na isti način, ali u drugoj posudi. Za 1 kg povrća treba potrošiti približno 500 g pijeska. Kutije s korjenastim povrćem potrebno je čuvati na hladnom mjestu, a za jakih mrazeva preporučuje se pokriti ih toplim pokrivačem.
Čuvanje mrkve i repe u zimskim vrećama
Takvi korijenski usjevi savršeno se čuvaju u vrećama od guste plastične folije. Ali prije nego što ih počnete stavljati tamo, trebate povrće sortirati. Potrebno je ukloniti oštećene i nježne korijene. Tada se repa prebacuje u neke vreće, a mrkva u druge. Ne morate ih vezati. Vreće je potrebno staviti u uspravan položaj. Temperatura u sobi u kojoj će se naknadno čuvati ne smije biti viša od + 5 ° C i niža od 0.
Pohranjivanje jabuka: osnovni načini
Jabuke se najčešće čuvaju u drvenim kutijama. Prvo se svako voće mora očistiti od nečistoća i osigurati da na njemu nema truljenja. Tada biste trebali uzeti papir, po mogućnosti gusti papir (ako ga nema, onda upotrijebite obične novine), zatim svaku jabuku umotajte u nju, a zatim je stavite u posudu. Za to vrijeme ne biste trebali prejako pritiskati plodove jedni protiv drugih. Drvenu kutiju obavezno prekrijte poklopcem i stavite na hladno mjesto - u podrum ili zastakljeni balkon.
Jabuke možete čuvati u posudama od šperploče. Prije svega, plodovi se sortiraju. Zatim se na dno posude postavi sloj papira, a na njega se sipa piljevina (ako nisu pri ruci, onda koristite običnu slamu). Zatim se jabuke polože u jedan red. Zatim se posipaju slojem piljevine (oko 2-3 cm). Zatim se položi još jedan red plodova i tako dalje. Također je potrebno čuvati jabuke u takvoj posudi na hladnom mjestu s vlagom od oko 80%, izbjegavajući smrzavanje.
