Ovo jelo se kuha prilično brzo - 20 minuta. Broj proizvoda izračunava se po porciji.
Neophodno je
- • Suluguni - 100 g;
- • Mrvice hljeba - 20 g;
- • Pšenično brašno;
- • Malo svježeg peršina;
- • Paradajz - oko 100 g;
- • sol;
- • Voda;
- • Slatki čili sos - 10 g;
- • Nekoliko svježih listova bosiljka.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, trebate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, miješajte brašno i vodu dok ne postane glatko. Testo bi trebalo da podseća na žele po svojoj doslednosti.
Korak 2
Narežite sir suluguni na sitne komade.
Korak 3
Zatim sir treba uvaljati u brašno, a zatim u tijesto.
Korak 4
Svježi peršin mora se sitno nasjeckati i pomiješati sa prezlom.
Korak 5
Nakon tijesta, suluguni se moraju pažljivo uvaljati u prezlu.
Korak 6
Ostavite valjani sir neko vreme na tanjiru.
Korak 7
Paradajz sitno nasjeckajte.
Korak 8
Dodajte sitno sjeckani bosiljak, čili sos i promiješajte. Ispada predivan prilog.
Korak 9
U loncu zagrijte biljno ulje. Kad proključa, stavite u nju sir. Da biste spriječili da se sir lijepi, možete ga malo zamrznuti.
Korak 10
Kad je suluguni prekriven zlatnom korom, stavite ga na salvetu. Na ovaj način možete se riješiti viška ulja.
Stavite prilog, prženi sir na tanjir i ukrasite svježim začinskim biljem.
