Malo se ljudi sjeća okusa pravog maslaca. Proizvod koji se prodaje u trgovinama sadrži mnoge zamjene i konzervanse. To ga čini daleko od starog rustikalnog ulja. Pakovanje s oznakom "Ulje" sadrži potpuno drugačiji sadržaj. Više liči na margarin nego na navedeni proizvod. Ali pravo rustikalno ulje možete sami napraviti. Počastite sebe i svoju djecu prirodnom hranom.
Instrukcije
Korak 1
Mlijeko kupljeno u trgovini neće raditi. Da biste napravili pravi maslac, potrebno vam je odgovarajuće mlijeko. Trebalo bi biti rustikalno i prilično podebljano. Mlijeko mora stajati da se krema skupi. Sakupite 1 litar kreme. Tako ćete dobiti oko 600 grama maslaca.
Korak 2
Kremu stavite u frižider na 12-15 stepeni Celzijusa. Dobro ih istucite kuhačom ili dobrom miješalicom dok se ne postigne željena konzistencija. Postepeno će se stvarati masni komadi. Krema će se zgusnuti odvajanjem od bistre tečnosti nazvane mlaćenica. Ne bacajte mlaćenicu. Nevjerovatno će transformirati vaše pekarske proizvode, čineći ih vrlo nježnim i pahuljastim.
Korak 3
Da biste bolje razdvojili maslac, ocedite mlaćenicu, a zatim prelijte preostali maslac ledom hladnom prokuhanom vodom. Ispustite vodu. Ovo isperite dva ili tri puta. Ovo će ukloniti kiseli okus s vašeg ulja i omogućiti da traje duže. Za najbolje rezultate ulje se može isjeći na komade i isprati odvojeno. Nakon toga, ove male porcije treba dobro stisnuti i sastaviti.
Korak 4
Možete obradovati svoje goste i porodicu, kao i sebe ako dodate sol, ulje od belog luka ili drugu začinsku hranu po svom ukusu. Osim toga, sve dok je ulje mekano, možete ga oblikovati kako želite. Slatke uljne figurice likova iz bajki nesumnjivo će oduševiti djecu. Gotov proizvod bit će puno ukusniji i zdraviji od onoga što se nalazi u briketu na polici trgovine.
