Crveni kavijar nije samo delikatesa, već i simbol praznika. Mnogi ga kupuju posebno za novogodišnji sto. Izboru crvenog kavijara mora se pristupiti vrlo odgovorno, jer lažni proizvod može biti vrlo opasan po život.
Instrukcije
Korak 1
Pri odabiru crvenog kavijara prvo na što treba obratiti pažnju je njegov izgled i boja. U originalnom proizvodu jaja su mala, jednolična, mrvičasta i cjelovita. Nemaju filmova ni pukotina. Boja prirodnog proizvoda nije zasićena, za razliku od lažne.
Korak 2
Jajašca pravog visokokvalitetnog crvenog kavijara pucaju laganim pritiskom, ali istodobno ne prskaju, a u lažnom su proizvodu vrlo žilava. Ova metoda je relevantna samo ako se kavijar može otvoriti ili ako se prodaje po težini.
Korak 3
Ako je kavijar zapakiran u limenke, tada morate pažljivo pročitati naljepnice na etiketi. Napominjemo da se crveni kavijar u našoj zemlji proizvodi na Kamčatki i Sahalinu, a priprema se od juna do septembra tokom mrijesta ribe. Stoga, ako su na etiketi crvene ribe naznačene druge informacije, ne biste ih trebali kupiti, to je najvjerojatnije lažni proizvod.
Korak 4
Kvalitetni pravi crveni kavijar mora nužno biti u skladu s GOST. To znači da je zapakiran najkasnije u roku od 3 mjeseca od datuma ambasadora. Ako limenka ukazuje na to da kavijar ispunjava uvjete TU, onda je najvjerojatnije napravljen od smrznutog proizvoda i sadrži antiseptik - natrijev benzonat.
Korak 5
O autentičnosti crvenog kavijara može se suditi i po oznaci na limenci, koja mora nužno navesti: datum proizvodnje proizvoda (ne pakovanja), oznaku "CAVIAR", broj proizvođača, broj smjene, kao i indeks ribarske industrije "P".
Korak 6
Postoji još jedan način za razlikovanje pravog crvenog kavijara od lažnog. Uzmite malo jaja i stavite ih u čašu vruće vode. Ako se potpuno otope, kupili ste krivotvorene proizvode.
Korak 7
Zapamtite, da biste u potpunosti uživali u pravom okusu crvenog kavijara, mora se jesti ohlađen i u malim kašikama.
