Ukusna i aromatična proljetna juha. U proljeće počinje sezona svježeg povrća i voća. Dakle, vrijeme je da porodicu obradujete laganim, svježim i obilnim jelima. Zeleni grašak i crvena paprika prenose njihov nezaboravan, svetao ukus.
Neophodno je
- - 3 litre mesne juhe;
- - 300 g nemasne govedine ili piletine;
- - 300 g bijelog kupusa;
- - 4 stvari. srednji krumpir;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 1 paprika
- - 2 kom. rotkvice;
- - 0,5 konzerve zelenog graška;
- - sol;
- - lovorov list;
- - svježe začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso u tekućoj vodi, isecite na kockice. Prokuhajte vodu u dubokoj šerpi i dodajte meso. Nakon ponovnog ključanja, uklonite penu i kuhajte 40 minuta.
Korak 2
Isperite sve povrće hladnom vodom i oljuštite ga. Krompir i kupus narežite na kockice.
Nakon što je meso kuvano, dodajte usitnjeno povrće u čorbu. Začinite juhu solju i smanjite vatru. Kuvati 20 minuta.
Korak 3
Luk sitno nasjeckajte dok se krompir kuha. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, papriku i rotkvu narežite na trakice.
Korak 4
U lonac ulijte malo biljnog ulja, dodajte tamo luk. Pržite dok ne porumeni. Luku dodajte mrkvu, crvenu papriku i rotkvicu. U lonac ulijte malo soka od zelenog graška. Zatvorite poklopac i smanjite temperaturu. Pirjajte nekoliko minuta.
Korak 5
Gotovo sote prebacite u šerpu. Dodajte pola konzerve zelenog graška.
Korak 6
Isključite vatru nakon 10 minuta. U juhu dodajte lovorov list i nasjeckano bilje, malo popaprite.
Neka juha strmi 30 minuta.
