Ružičasti losos je najveći i najmanji losos. Meso ružičastog lososa, iako je malo inferiorno od većine pacifičkog lososa, i dalje je vrlo ukusan i hranjiv proizvod. U trgovinama se ružičasti losos može kupiti i smrznuti i ohlađeni, kao i dimljeni i soljeni. Mužjaci ružičastog lososa deblji su od ženki, ali ženke imaju ukusan kavijar. Pa kako ih možete razlikovati prilikom kupovine?
Instrukcije
Korak 1
Ženka ružičastog lososa obično je manje veličine od mužjaka. Neki muškarci ružičastog lososa mogu doseći težinu od 4,4,5 kg, dok je prosječna težina ženke 1,5-2 kg. Ali u stvari to nije pokazatelj, jer veličina ribe ovisi o njenom staništu; u nekim regijama veličina mužjaka može biti samo 350-500 g.
Korak 2
Žensko meso je uglavnom suše od muškog. Ali ovaj znak se može utvrditi samo kušanjem ribljeg mesa. Po izgledu, pogotovo ako je riba smrznuta, nemoguće je reći je li njeno meso masno ili ne.
Korak 3
Po boji možete precizno razlikovati muškog ružičastog lososa od ženke u trgovini. Ako je uporedite, možete vidjeti da ženka, kao što je često slučaj u prirodi, ima izgled uobičajenijeg izgleda. Ima glađe obrise i prijelaze boja, općenito izgleda sivkasto i rustikalno, dok mužjak, naprotiv, izgleda svjetlije i grublje.
Korak 4
Još jedan pouzdan način za razlikovanje ženke od muškog ružičastog lososa je upoređivanje njihovih glava, tačnije oblika glava. Glava mužjaka je izduženija i zašiljenija. Čeljusti su prilično snažno izdužene i kao da su zakrivljene prema gore. Izvana, mužjakova njuška ima prilično grabežljiv izgled. Glava ženke je nešto manja, zaobljenija i sa mnogo tupim nosom.
Korak 5
Takođe, u ženskog ružičastog lososa peta peraja ima blago izduženje, dok je u mužjaka ta ista peraja apsolutno ujednačena, zbog čega je nešto manje veličine.
Korak 6
Ako se mužjak ružičastog lososa uspio mrijestiti, onda ga je lako prepoznati po leđima. Pored toga što se i mužjaci i ženke poliraju i poprimaju smeđe-bijelo-zelenu boju, mužjaci, između ostalog, kada uđu u slatku vodu, dobijaju i drugačiji oblik tijela. Na leđima im se pojavi neka vrsta karakteristične grbe (otuda i naziv ribe - ružičasti losos). Leđa ženki ostaju ravna i prilično ravna.
