Crveni i crni kavijar i dalje se smatra delikatesom koja može ukrasiti i najluksuzniji stol. Služite ga i jedite ispravno, poštujući jednostavna pravila bontona.
Neophodno je
- Da biste pripremili banket jelo:
- - 0,5 kg štuke,
- - 50 g kavijara lososa,
- - 100 g kreme,
- - proteini od 2 jaja,
- - 5-6 kom. paprika
- - bijeli hljeb, sol i začini - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prije posluživanja stavite kavijar u malu staklenu posudu. Ispravno je staviti posuđe od stakla u bakrenikel ili srebrnu vazu s drobljenim ledom. Stavite poseban pribor za jelo - lopaticu ili kašiku - ispred ploče sa kavijarom.
Korak 2
Uz kavijar poslužite male tartlete ili krutone. Ne možete ga uzeti žlicom ili vilicom, a možete ga prenijeti i na tanjur. Ispravno je da kavijar odmah namažete na tost ili tartlet.
Korak 3
Na stol stavite mekani puter. Prema pravilima, svaki gost treba napraviti svoj sendvič s maslacem i kavijarom po svom ukusu. Takvi se sendviči jedu držeći ih rukama.
Korak 4
Da biste pravilno napravili sendvič s kavijarom, u lijevu ruku uzmite kruton ili komad hljeba, u desnoj držite nož. Uz njegovu pomoć na hljeb morate namazati malo maslaca, a na njega staviti kavijar.
Korak 5
Kavijar je dozvoljeno jesti i na ovaj način: nakon što napravite sendvič sa kavijarom, stavite ga na tanjur. Odrežite od njega male komade, nabodite ih na vilicu i pošaljite u usta. Ako se kavijar poslužuje s palačinkama, stavite ga žlicom ili špatulom na vruću palačinku i pojedite jelo koristeći aparat za desert.
Korak 6
Možete lijepo poslužiti kavijar pripremajući banket jelo. Napravite da se štuka usitni, dodajte biber, so, vrhnje, umućeni bjelanjak i bijeli hljeb. U rezultirajuću masu stavite dio crvenog kavijara, a drugi dio ostavite da ukrašava jelo.
Korak 7
Operite crvenu papriku i potopite je u kipuću slanu vodu 2 minute, a zatim je stavite u ledenu vodu da zadrži boju. Stavite mljeveni smuđ unutar paprike i pecite ih u pećnici na 170-180 ° C. Gotovu papriku ohladite, narežite je na kriške. Na svaki krug stavite kavijar i poslužite.
