Mnogi ljudi koriste celer samo kao začin ili kao ukras za hranu. Ali tokom stoljeća bio je poznat ne samo po svom specifičnom ukusu, već i po svojoj ljekovitoj moći, i svemu, od vrhova do korijena.
Celer, ili celera, vrijedan je prehrambeni proizvod i izvrstan lijek. Vrlo je teško naći dostojnu alternativu ovoj biljci. Ponekad se po ljekovitim svojstvima upoređuje sa ginsengom.
Celer sadrži vitamine A, C, PP, K, E, vitamine B, kao i kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, mangan i natrijum. Celer sadrži kiseline i esencijalna ulja koja su važna za ljudsko tijelo.
Celer ima strašan učinak na čitav probavni sistem čovjeka, pospješuje proizvodnju želučanog soka i sprečava truljenje i smanjuje bol. Bogat vlaknima, pomaže i u ublažavanju zatvora. Uz to, celer ima negativan sadržaj kalorija, jer tijelo troši više energije probavljajući ovu biljku nego što je rezultat toga. Stoga je celer neizostavna pomoć u dijetalnoj prehrani. Redovni unos s hranom, kao i u dane posta, omogućava vam da se brzo riješite suvišnih kilograma.
Celer blagotvorno djeluje na živčani sistem. U ljudskoj krvi postoji takozvani "hormon stresa". Tvari koje čine celer mogu znatno smanjiti sadržaj ovog hormona, smiruju. Stoga, umjesto da koristite sedativ, trebate pojesti komad celera ili popiti sok pripremljen od njega.
Korisna svojstva celera (celera) vrlo su opsežna, pomoći će kod mnogih bolesti i različitih patologija, posebno u pogledu patologija krvnih žila i srca. Celer se koristi za sprečavanje ateroskleroze, jer smanjuje holesterol u krvi. Takođe smanjuje krvni pritisak i poboljšava rad srčanog mišića.
Celer je vrlo dobar za pamćenje. Štiti od strašne bolesti - Alzheimerove bolesti (senilna demencija).
Celer je posebno neophodan za muškarce. Onima koji pate od kroničnog prostatitisa savjetuje se da jedu celer. Djeluje aktivno na prostatu, poboljšava joj opskrbu krvlju. Ali blagotvoran učinak celera na muško tijelo tu ne završava. Moćan je afrodizijak i značajno utječe na potenciju.
Celer će biti prvorazredna pomoć za osobu s oslabljenim imunološkim sistemom. Ako ga jedete s hranom, ojačat će imunološki sustav i moći će se oduprijeti svim vrstama infekcija i virusa. Zahvaljujući celeru, tijelo se čak može boriti protiv malignih tumora i spriječiti njihov nastanak.
Jesti lišće celera u hrani utječe na metabolizam i regulira razinu šećera u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom.
Zbog svojih diuretičkih svojstava, celer se koristi u liječenju genitourinarnog sistema i upala zglobova. Celer je koristan za vid, kao i za kosu i kožu. Pored svih ovih svojstava, celer može imati regenerativni učinak na sve organe i donijeti neki pomlađujući efekt.
U medicinske svrhe, kao i za hranu, koriste se svi dijelovi biljke - lišće, stabljike, korijen. Definitivno je nemoguće reći koji je od njih korisniji. Svaki dio ima svoja svojstva i svi se sjajno dopunjuju. Općenito, celer je povrće bez otpada.
