Goveđa jetra smatra se jednom od najzdravijih namirnica. Glavne prednosti su prilično visok sadržaj kalorija, minimum sadržaja masti i jednostavnost pripreme. Dovoljno je pojesti 100 grama jetre dnevno kako bi tijelo dobilo sve potrebne vitamine i mikroelemente. Iz tog razloga ovaj proizvod sadrži veliku količinu dječje hrane.
Izbor proizvoda
Jetra je filtar tijela, stoga prilikom odabira proizvoda trebate uzeti u obzir neke osobine izgleda. Prvo trebate zatražiti certifikat o kvaliteti proizvoda, ako ovaj dokument nije dostupan, bolje je jetru kupiti negdje drugdje. Dalje, trebali biste razmotriti strukturu proizvoda. Jetra dobrog kvaliteta je porozna. Sjena bi trebala imati jednoličnu boju po cijeloj površini proizvoda, jetra bi trebala biti prekrivena sjajnim filmom. Proizvod ne smije imati mrežicu krvnih žila.
Koliko treba kuhati jelo
Prvo, jetra se mora isprati hladnom vodom. Dalje, trebali biste ukloniti film, a zatim uroniti jetru u posudu, sipati mlijeko. Nakon sat vremena možete početi kuhati. Prvo smo proizvod izrezali na komade težine ne veće od 50 grama. Stavili smo posudu na vatru, vodu prokuhali. Zatim dodajte korijander, ružmarin, kim i samu jetru. U tom slučaju, juha će gotovo odmah promijeniti boju, pojavit će se pjena koja se mora ukloniti iz posude.
Vrijeme kuhanja ovisi isključivo o veličini komada jetre. Ako je jetra sitno nasjeckana, bit će gotova za samo 10 minuta. Treba vam oko 30 minuta da skuhate cijeli komad. Stupanj spremnosti jetre provjerava se jednostavnim nožem.
Kontraindikacije
Iako se ovaj proizvod smatra vrlo korisnim, postoje neke iznimke. Prije upotrebe ovog proizvoda morate saznati koji su vam proizvodi kontraindikovani. Ako imate jako visok holesterol, ne savjetuje vam se jesti jetru. Također, proizvod se ne preporučuje osobama s bubrežnim bolestima.
Blagodati jetre
Veliki broj aminokiselina i proteina glavna su korisna svojstva jetre. Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na krvne ugruške i krvne žile. Većina liječnika cijelo vrijeme govori o prednostima ovog proizvoda. Jetra je posebno potrebna ljudima koji rade fizički ili se bave sportom. U isto vrijeme, cijena ovog proizvoda je prilično niska, priprema traje vrlo malo vremena, ali ima dosta blagodati za tijelo.
