Teško je zamisliti svečani stol bez mesnog jela. Domaćice peku piletinu, svinjetinu, prave kotlete od raznih vrsta mesa. Ali goveđa jetra kod ljudi nije povezana s praznikom. U stvari, iznutrice se mogu skuhati tako ukusno i lijepo da će postati glavno mesno jelo gozbe.
Neophodno je
- 700 g goveđe jetre;
- 4 srednja luka;
- 2 zelene jabuke;
- 100 g pavlake i majoneze;
- Biljno ulje;
- Začini po želji.
Instrukcije
Korak 1
Goveđu jetru operite, isecite na delove. Svaki komad zamotajte u prozirnu foliju (inače ćete kuhinju morati oprati kasnije) i otkucajte jetru posebnim čekićem.
Korak 2
Slomljene komade začinite solju i omiljenim začinima.
Korak 3
Luk narežite na tanke polu kolutiće, pržite na biljnom ulju, povrće lagano posolite za vrijeme kuhanja.
Korak 4
Kombinirajte kiselu pavlaku i majonezu u prikladnoj posudi.
Korak 5
Jabuke operite, ogulite, sameljite na ribežu (po mogućnosti grubo).
Korak 6
Uzmite komad folije (veličina bi trebala biti takva da možete sigurno umotati porcionirani komad goveđe jetre), podmazati ga biljnim uljem, staviti jetru, odozgo rasporediti jabuku, gore poprženi luk.
Korak 7
Odozgo podmažite obradak umakom od pavlake i majoneze. Goveđu jetru pažljivo spakujte u foliju.
Korak 8
Učinite isto sa svim porcionisanim komadima.
Korak 9
Stavite u foliju umotanu goveđu jetru na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 ° C 10 minuta.
Korak 10
Kad prođe naznačeno vrijeme, pažljivo otvorite foliju i vratite lim za pečenje s goveđom jetrom u pećnicu. Jelo bi se trebalo znojiti još četvrt sata.
Korak 11
Goveđa jetra kuhana prema ovom receptu ispada sočna i ukusna. Jelo može postati pravi ukras svečanog stola.
Korak 12
Ako vam nije baš draga kombinacija goveđe jetre i voća, tada možete preskočiti sloj jabuka prilikom pečenja. Jedan sloj luka i umaka bit će dovoljan da jelo bude bez premca.
