Knyazhenika (znanstveno ime Rubus arcticus) je biljka s hranjivim i sočnim bobicama koja raste u mnogim regijama Ruske Federacije (posebno u Kareliji, Dalekom Istoku, Sibiru). Međutim, princezu možete vidjeti na teritoriji skandinavskih država, na primjer u Švedskoj. U švedskoj provinciji Norbotten, princeza je čak izabrana za službeni cvjetni amblem.
Glavne osobine princeze
Princeza je niska višegodišnja biljka sa puzećim rizomom (nalazi se u zemlji na dubini od dvadeset pet centimetara). Princ ima razgranate stabljike, a ova biljka ne stvara takozvane brkove. Listovi princeze u određenoj mjeri podsjećaju na jagode, a plod ima zajedničke osobine s kupinom ili malinom i težak je oko 1-2 grama.
Ova bobica odlikuje se bistrim kiselkasto-slatkim ukusom, a u njenoj aromi možete uloviti nešto slično egzotičnom ananasu. Upoznati princezu moguće je u listopadnim ili četinarskim šumama, na vlažnim livadama, u blizini močvara, jezera i rijeka.
Cvjetnica princeze obično započinje posljednjih dana maja i traje, kako pokazuje praksa, od 25 do 35 dana. Prilično je lako prepoznati njegove cvjetove - otvaraju se jedan po jedan na vrhovima izbojaka i imaju najmanje pet latica ljubičasto-ružičaste nijanse.
U srednjovjekovnoj Rusiji ova je bobica bila vrlo poštovana - samo su je jeli i koristili u ljekovite svrhe. U karelskim naseljima od davnina su se prinčevi bavili uzgojem namjerno. U različitim izvorima možete pronaći i druga imena ove bobice - malina, mamura, mahovina, malina, prinčeva bobica, koštunica.
Raste u zemlji
Princ se na novim mjestima pušta bez problema i ne zahtijeva superkompliciranu njegu. Može se uzgajati u ljetnim vikendicama, samo trebate osigurati uvjete bliske prirodnim. Preporučljivo je istovremeno saditi najmanje dvije različite sorte princeze, jer je za ovu bobicu potrebno unakrsno oprašivanje.
Treba imati na umu da će konačna boja princezinog ploda ovisiti o razini osvjetljenja. Ako sunca nema dovoljno, bobice će ispasti crveno-bijele. A uz obilje sunčeve svjetlosti možete dobiti tamne bobice trešnje.
Kolekcija princeze održava se do tri puta u sezoni, u julu i avgustu. I, po pravilu, u sjevernim regijama prinosi princeze su primjetno veći nego u južnim (jer joj sjeverna klima više odgovara).
Blagodati plodova i lišća princeze
Princeza ima puno ugljikohidrata, tu su glukoza i fruktoza, limunska i jabučna kiselina, tanini (tanini) i isparljiva esencijalna ulja. Pored toga, bobice (kao i lišće) sadrže saponine i flavonoide u značajnim dozama.
Bobice princeze je dozvoljeno jesti i odmah nakon sakupljanja i u prerađenom obliku. Prilično su pogodni za pravljenje džemova, kompota, raznih likera i sokova. Piće od novoprikupljene princeze pomaže u snižavanju porasta temperature, ublažava žeđ u vrućim danima, tonizira i ima općenito jačajući učinak. Prethodno osušeni listovi ove biljke također mogu krenuti u akciju - od njih možete skuhati divan biljni čaj.
