Sočna salata od raznobojnih slatkih paprika, nježnih štapića od rakova, naribanog tvrdog sira, aromatičnog bilja i graha iz konzerve izvrstan je međuobrok koji će ukrasiti bilo koji porodični ili blagdanski stol. Istovremeno se izvrsno slaže s bilo kojom kašom, krompirom ili tjesteninom, a dopunjuje i mesne ili riblje priloge.
Neophodno je
- • 3 slatke paprike različitih boja;
- • 1 paket štapića od rakova;
- • 300 g tvrdog sira;
- • 300 g konzerviranog crvenog graha;
- • 1 prstohvat soli;
- • 50 g majoneze;
- • ch gomila kopra ili začinskog bilja.
Instrukcije
Korak 1
Operite, osušite i ogulite tri obojene paprike s unutarnje strane stabljika, sjemenki i pregrada. Preostalu pulpu vrlo oštrim nožem narežite na srednje kockice i stavite u duboku posudu za salatu. Imajte na umu da možete uzeti tri paprike iste boje, ovaj faktor neće ni na koji način utjecati na ukus salate, ali će je istovremeno učiniti manje svijetlom, lijepom i elegantnom.
Korak 2
Palice od raka odmrznite, nasjeckajte nasumično, ali ne previše sitno i stavite na kockice papra.
Korak 3
Otvorite teglu graha, pažljivo ocijedite svu tečnost (više nam ne treba) i stavite sami grah u posudu sa štapićima papra i rakova.
Korak 4
Isperite zelje kopra ili peršina pod mlazom vode, osušite od viška vode i sitno nasjeckajte nožem. Možete uzeti ne jednu vrstu zelenila, već nekoliko, uzimajući u obzir preferencije okusa cijele porodice.
Korak 5
Tvrdi sir sameljite grubim renderom i zajedno sa sjeckanim začinskim biljem stavite u posudu za salatu sa grahom, paprikom i štapićima od rakova. U salatu možete dodati i sitno nasjeckani zeleni luk.
Korak 6
Sve pomiješajte, pa začinite solju po ukusu i majonezom, ponovo promiješajte, ostavite 5-10 minuta, pospite u manje posude za salatu i poslužite uz omiljeni prilog.
