Hren je biljka iz porodice kupusa, koja je od davnina bila poznata po svom pikantnom oštrom ukusu i brojnim ljekovitim svojstvima zbog jedinstvenosti svog kemijskog sastava.
I lišće i korijenje hrena sadrže veliki broj supstanci korisnih za tijelo, uključujući:
- vitamin E;
- vitamini grupe B (B1, B2, B6, B9);
- vitamin C;
- vitamin PP;
- gvožđe;
- hlor;
- sumpor;
- bakar;
- magnezijum;
- kalcijum;
- natrijum;
- fosfor;
- kalijum.
Sadrži i prirodne šećere, organske kiseline, dijetalna vlakna, zasićene i nezasićene masne kiseline, fitoncide, saponine i glikozide, vlakna itd.
Zbog visokog sadržaja fitoncida i antibakterijskog enzima lizozima, biljka ima snažno antimikrobno dejstvo. Redovitim dodavanjem hrena u hranu možete izbjeći pojavu mnogih bolesti izazvanih raznim vrstama bakterija (na primjer gripa, akutne respiratorne infekcije, dizenterija itd.).
Diuretska i koleretička svojstva hrena čine ga posebno korisnim za ljude koji pate od bolesti bubrega, jetre i žučne kese. Kod bolesti žučnih kamenaca pokazano je da se pije odvar od korijena hrena u mlijeku.
Kod tonzilitisa, stomatitisa i halitoze, ispiranje tinkturom naribanog hrena razrijeđenom vodom u omjeru 1: 1 daje dobar učinak. Za pripremu tinkture 1 tbsp. kašika naribanog korijena hrena prelije se sa 200 ml votke ili alkohola i infuzira se na tamnom mjestu 3 dana, nakon čega se filtrira. Protresite tinkturu prije svake doze.
Višeznačna ljekovita svojstva biljke bila su poznata prije 3500 godina: stari Grci vjerovali su da hren poboljšava apetit, daje poticaj za živost i spašava od prehlade.
Za liječenje kroničnog sinusitisa, tradicionalna medicina preporučuje uzimanje kaše od 150 g naribanog hrena i soka od 3 limuna svaki dan (2 puta dnevno, ½ kašičice) tokom 3 mjeseca.
Tinktura crne rotkve i hrena lijek je koji se u narodu učinkovito koristi za liječenje bronhitisa. Da biste pripremili tinkturu, morate uzeti:
- 0,5 litara suvog bijelog vina;
- 2 žlice. kašike meda;
- 2 žlice. žlice ribanog hrena;
- 1 tbsp. kašika naribane crne rotkve.
Rotkvu i hren prelijte prethodno prokuhanim vinom i pustite da se kuha 2 sata. Zatim procijediti, iscijediti i dodati med. Pijte po čašu svaki sat.
Svježe rezani listovi hrena naneseni na sljepoočnice mogu pomoći u ublažavanju glavobolje.
Vanjski se hren koristi u obliku vodenih infuzija za losione i obloge kod zaraznih kožnih bolesti, ekcema i za liječenje gnojnih rana. Kod alopecije areate i masne seboreje korisno je utrljati svježi sok od korijena hrena u vlasište.
Uz to, tinkture, infuzije i dekocije indicirani su za internu upotrebu kod gihta, reumatizma, zastoja žuči, akutnog hepatitisa, lošeg apetita, giardijaze, probavnih poremećaja; spolja - kod upale pluća, radikulitisa, miozitisa.
U kuhanju, ribani korijen hrena široko se koristi kao vrući začin za većinu slanih jela. Tradicionalno se služi uz žele meso, dimljenu ribu, kuvani jezik, jela od jaja itd. Listovi hrena dodaju se salamuri i marinadama prilikom berbe povrća za buduću upotrebu.
