Južna Amerika se smatra rodnim mjestom marakuje, ali Brazil i Argentina također polažu pravo na ovu titulu. Zapravo je ovo vinova loza koja daje plodove različitih sorti. Najpopularnije vrste su žuta (narančasta) i ljubičasta.
Žuti marakuja je obično veće glatke kože i koristi se za izradu sokova i kao dodatak jogurtu i sličnim mliječnim proizvodima. Voće ljubičaste boje ima bogatiju aromu i slađi ukus. Pri odabiru marakuje vrijedi obratiti pažnju na onu ljubičastu, plod treba biti težak i s malo naboranom kožicom, tako da će sazrijeti uz garanciju.
Pioniri su marakuju nazvali "plodom strasti", jer je ovo voće snažni prirodni afrodizijak, drugi nakon ostriga i tartufa u sposobnosti da potakne senzualnost.
Pasijsko voće koristi se ne samo u kuhanju, već iu farmaciji i kozmetologiji. Celuloza voća može se jesti sirova. A sjemenke se često koriste za ukrašavanje peciva.
Ogromne blagodati ovog voća temelje se na bogatom hemijskom sastavu. Zasićeni vitaminski kompleks uključuje vitamine grupe B, A, E, H, K, PP. Takođe je važan učinak na tijelo askorbinske i folne kiseline, kao i alfa-hidroksi kiselina. Kombinacija minerala u marakuji blagotvorno djeluje na tijelo: kalij, kalcij, fosfor, željezo, cink, sumpor - svi zbrajaju ciglu po ciglu u ljudskom zdravlju. Marakuja sadrži čak i fluor i jod.
Glavni učinak voća na tijelo je održavanje rada kardiovaskularnog sistema.
Ovo egzotično voće pomaže u normalizaciji probave i može imati blagi laksativni učinak. Uz to, marakuja odlično djeluje protiv gripe i prehlade kao antipiretik i protuupalno sredstvo. Pomaže kod bolesti genitourinarnog sistema. Pri smanjenom pritisku povećava ga na optimalni nivo.
Iznenađujuće je da redovita konzumacija marakuje u hrani nekoliko puta smanjuje rizik od raka, a u prisustvu tumora značajno usporava njihov rast.
Marakuja je prirodni hipnotik, umiruje nervni sistem. Smanjuje podložnost stresnim uslovima.
Ovo voće je najcjenjeniji proizvod za one koji prate svoju težinu. Nemajući u svom sastavu apsolutno nikakvu masnoću, voće još dugo daje osjećaj sitosti zbog visokog procenta ugljenih hidrata. Uz to, marakuja sadrži oko 30% dijetalnih vlakana, odnosno vlakana koja pročišćavaju i podmlađuju tijelo uklanjajući toksične supstance i holesterol. Sa sigurnošću možemo reći da je ovo dijetetski proizvod.
Ekstrakt strastvenog voća, koji se koristi u kozmetologiji, usmjeren je na povećanje hidratacije kože. Kreme, maske i gelovi na bazi ovog voća daju elastičnost i zdravu boju kože, dok se istovremeno bore protiv masne kože i upala.
U kuhanju se pasijonka koristi u pripremi slatkih voćnih i bobičastih koktela, salata i moussa. Dobro se uklapa u niskokalorične kolače i torte. Ukratko, ovo egzotično voće može postati omiljeno za mnoge ljude.
