Dvopek je tradicionalna poslastica u Rusiji. U pravilu su se posluživali uz čaj ili prvo jelo i bili su vrlo popularni u svakom domu. Ali ni danas, tijekom ogromnog izbora svih vrsta slatkiša, domaći krekeri nisu nestali u pozadini.
Pojava industrijskih proizvoda u početku je izazvala veliko zanimanje, ali od toga nema koristi - mnogi umjetni aditivi čine ih praktično neupotrebljivima.
Najvjerovatnije, ljudima zaista nedostaju pravi domaći krekeri! Kako drugačije objasniti činjenicu da ovaj proizvod sada sa samopouzdanjem vraća svoju nekadašnju popularnost. Pripremiti ih je vrlo jednostavno, postoji mnogo recepata. Ali kao i bilo koji drugi proizvod, oni imaju svoje prednosti i nedostatke.
Koje su prednosti domaćih krekera
Ako ste ih kuhali kod kuće, glavna razlika u odnosu na verziju trgovine bit će u tome što ove krutone nemaju nikakve dodatke u obliku konzervansa ili pojačivača okusa. Sve kvalitete krutona izravno će ovisiti o odabranom kruhu. Ali u svakom će slučaju biti puni vlakana, što je čovjeku od vitalne važnosti kako bi probavni sustav mogao raditi optimalno. Uz to, prirodni hljeb sadrži velike količine kalijuma, fosfora, kalcijuma, natrija i vitamina B. Ovi važni elementi se ne gube ni tijekom sušenja.
Prema većini ljekara i nutricionista, ustajali hljeb donijet će tijelu više koristi od svježeg. Zbog toga se krutoni preporučuju za zdravu prehranu, jer sadrže mnogo manje kalorija!
Često se ovaj proizvod savjetuje za upotrebu u hrani nakon dugotrajnih bolesti, operacija ili trovanja hranom. I to ne čudi, jer krekeri sadrže veliku količinu ugljikohidrata, koji su odgovorni za obnavljanje energetskih rezervi u tijelu. U tom slučaju želudac nije preopterećen, naprotiv, njegove funkcije se aktiviraju, dolazi do prirodnog čišćenja.
Imaju li krutoni neke nedostatke?
Prisustvo negativnih kvaliteta u proizvodu izravno ovisi o tome kako je pripremljen. Tako je i s domaćim krekerima - čak i ako u njih niste stavili umjetne dodatke, možete ih pokvariti ako ih ne osušite, već pržite na ulju. A bit će još gore ako bude jeftino. Pržena hrana štetna je sama po sebi, a dvopek pržen, na primjer, na suncokretovom ulju, neće dati očekivani učinak. Možete dodati sol i maslac na gotove krutone, tada će blagodati biti mnogo veće.
Zapamtite: domaći krekeri su isti kruh, iako sušeni. Stoga su visoko kalorične. Ako ste na strogoj dijeti, vekna ili baget za kuhanje neće vam uspjeti!
Stručnjaci savjetuju: ne jedite krekere na prazan želudac. Primijećeno je da oni mogu prouzrokovati stagnaciju u njegovom radu.
Kako napraviti zdrave i ukusne domaće krutone?
Njihova priprema ne oduzima puno vremena, a obitelj će vam definitivno zahvaliti na slanim, slatkim i originalnim krekerima koji će zamijeniti štetni čips ili slatkiše. Da biste pripremili ovaj zdrav i ukusan proizvod, trebat će vam kruh narezan na dijelove. Veličinu možete odabrati sami, sve ovisi o vašim željama, ali imajte na umu da će nakon sušenja biti gotovo upola manje.
Stavite kriške na lim za pečenje i sušite u pećnici na umjerenoj vatri. Pospite ih odozgo sjemenkama sezama, makom, soli ili šećerom. Takvi se krutoni čuvaju dugo, uvijek će im biti na vidiku i postat će izvrsna grickalica ili poslastica za čaj.
