Aronija ili crna aronija višegodišnji je grm s malim tamnim bobicama. Zavičajem kupine smatra se Sjeverna Amerika, odnosno Kanada. Od plodova ove biljke prave se žele, kompoti, sokovi, tinkture, vino, konzerve i džemovi, pite i još mnogo toga. Jela i napici od aronije nisu samo ukusni, već i zdravi.
Aronija sadrži veliku količinu vitamina: C, B, E, K, R. Takođe u bobicama ima puno gvožđa, bakra, mangana, molibdena, joda, pektina, tanina, sorbitola, askorbinske kiseline. Bogat sastav crne aronije pomaže ljudskom tijelu da se nosi sa mnogim bolestima. Na primjer, redovnom konzumacijom soka od aronije kontrolira se nivo krvnog pritiska. Tamne bobice štite tijelo od izlaganja zračenju. Aronija je korisna kod bolesti bubrega, ekcema, neurodermatitisa, dijabetesa melitusa i krvarenja.
Osobama koje pate od hipertenzije i ateroskleroze korisno je piti čaj s aronijom i šipkom ili crnom ribizlom. Svježe bobičasto voće preporučuje se jesti za prevenciju i liječenje bolesti jetre, štitnjače, a takođe i kao choleretic agent. Zahvaljujući pektinima, kupina uklanja teške metale i toksine iz tijela. Smanjuje efekte štetnih efekata hemoterapije. Uz to, normalizira rad crijeva, nosi se sa grčevima. Aronija pomaže u jačanju imunološkog i endokrinog sistema, poboljšava probavu i štiti od srčanog udara.
Indijanci u domovini aronije ovu su bobicu nazvali krvlju prirode, vjerujući da ženama pomaže u održavanju mladosti, kao i u stvaranju zdravog potomstva.
Za jačanje imunološkog sistema preporučuje se piti odvar aronije. 40 g suvog voća prelijte sa 2 šolje kipuće vode. Stavite na laganu vatru i dinstajte oko 10 minuta. Ostavite da se juha ohladi i pijte po pola čaše 4 puta dnevno.
U slučaju hipertenzije korisno je koristiti aroniju s medom. Pomiješajte 50 ml svježe cijeđenog soka sa žlicom meda. Dobivenu smjesu uzimajte pola sata prije jela 3 puta dnevno tokom mjesec dana. Također, tinktura neće naštetiti hipertenzivnim pacijentima. 100 g bobica prelijte sa 1,5 kašike. šećera i prelijte sa 1,5 litre vode. Stavite sirup da zavri i nastavite da krčka 15 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Zatim procijedite juhu i ulijte 0,5 litara kvalitetne votke ili alkohola za trljanje.
Vrijedno je napomenuti da aronija neće imati koristi od svih ljudi. Kontraindiciran je u velikim količinama kod pacijenata koji boluju od angine pektoris, sa tendencijom na tromboflebitis. Aronija se ne preporučuje kod gastritisa, čira na dvanaesniku i želucu, uz povećano zgrušavanje krvi.
Vino aronije ima tendenciju snižavanja krvnog pritiska. Stoga ga treba koristiti s oprezom u slučaju hipotenzije.
Aroniju je potrebno sakupljati u septembru-oktobru. Do tada će bobice u potpunosti sazrijeti i apsorbirat će sve potrebne minerale i vitamine.
Osušeni plodovi aronije ne gube svoja ljekovita svojstva cijelu godinu. 3 kašike suhih bobica dnevno spasit će vas od nedostatka vitamina i bolesti.
Svježe voće može se dugo skladištiti na sljedeći način: svežnjeve planinskog pepela objesite na žicu ispod stropa na hladnom i suhom mjestu, na primjer u garaži, šupi ili na lođi. Bobice možete i osušiti raširivanjem na prozorskoj dasci ili u posebnoj komori za sušenje. Zatim suho voće sipajte u staklenu posudu i dobro zatvorite poklopac.
