U Aziji su karambole uobičajene kao i jabuke za stanovnike Rusije. Inače, ovo je voće po ukusu poput kisele jabuke ukrštene s krastavcem, a po boji je gotovo poput njegove rodbine - žuto-zelene boje. Ali izvana u presjeku podsjeća na zvijezdu. Zbog toga se rebrasto voće često naziva "zvjezdasto voće", od riječi "zvijezda". Takođe možete pronaći i druga pjesnička imena za karambolu - "peti ugao" i "zvjezdana jabuka".
Egzotično voće je popularno u Aziji, ali je vrlo često i u Indiji, Indoneziji, Gani, pa čak i raste na Havajima. Rusi mogu prvi put probati proizvod u Brazilu i na Tajlandu, a Europljani sada rado ukrašavaju svoje svečane stolove jestivom znatiželjom s petokrakom. Samo ga trebate prerezati i neobično jelo je spremno za jelo.
Kakav ukus
Karambolu odlikuje nježni slatko-kiseli okus, svjež i ugodan. Neko osjeti ukus ogrozda i šljiva u zreloj karamboli. Možete probati naranču i krastavac. Ukusa je mnogo. Jednostavno morate pokušati doći do vlastite ideje.
Pulpa sadrži veliku količinu tečnosti, poput krastavca, i često se koristi samo za utaživanje žeđi.
Kakva je korist
Carambola ima vrlo malo kalorija - ne više od 35 na 100 g. Tako da ovo voće možete jesti i piti u neograničenim količinama. Uz to, ne izaziva alergije (pire krompir u Aziji se koristi kao prva dopunska hrana za bebu). Ali kontraindiciran je u slučaju visoke kiselosti želuca, kod gastritisa i čira te bolesti bubrega (zbog oksalne kiseline u sastavu).
Uprkos egzotičnom imenu, jarkoj boji i neobičnom obliku, tropsko voće nije lutka, bogato je vitaminima i mineralima. U njegovu korist je vrlo vrijedan. Dakle, vitamin B1, ulazeći u ljudsko tijelo s pulpom voća, pozitivno utječe na stanje nervnog sistema. Prijem karambole olakšava čovjeku razdražljivost, čini ga uravnoteženim. I bukvalno 3-5 minuta nakon užine sa "zvjezdanom jabukom", raspoloženje se poboljšava i osoba osjeća nalet snage i živahnosti.
Kiseline koje zasićuju karambolu blagotvorno djeluju na štitnjaču. Jedenje zvijezde s vremena na vrijeme može negirati alergije na hranu. Takođe, egzotični primjerak je izvrsna prevencija kardiovaskularnih bolesti i artritisa. Zahvaljujući tiaminu u svom sastavu, dobro djeluje na rad probavnog trakta. Voće savršeno poboljšava apetit.
Liječnici karambolu preporučuju djeci, starijim osobama i posebno bolesnim pacijentima nakon ozbiljnih bolesti.
Inače, imunitet će vam biti zahvalan i ako ga odlučite povećati "zvjezdanim voćem". Čak i ako je prehlada već zavladala, svakodnevna upotreba ovog proizvoda povećat će otpor tijela.
Žene poštuju plod zbog njegovih podmlađujućih svojstava. Česta upotreba dovodi do jače platine noktiju, sjaja kose i hidratacije kože. Prednosti u ishrani su također velika korist za ljude koji mršave.
Konačno, karambola se sjajno nosi s najgorim mamurlukom. Dovoljno je svježe iscijeđenog napitka od 100-150 ml, a žeđ s glavoboljom ublažit će se kao rukom. A zahvaljujući elementima u tragovima u svom sastavu, voće uklanja toksine i druge štetne tvari iz tijela oslabljenog alkoholom (ili bolestima).
Kako i jeste
Karambola je ukusna. Ali samo ako je zrela. Poput banana, "zvjezdani plodovi" sazrijevaju postepeno kad se iščupaju. Mogu biti žute sa slatkom mekom pulpom i zelene sa gustim punjenjem. Azijati preferiraju drugu opciju. Ali preferencije su individualne.
U dobrog ploda uska rebra su jasno odvojena, a rubovi su mesnati i umjereno mekani. Gornji sloj rubova također se koristi za hranu. Treba imati na umu da se proizvod u Rusiju uvozi nezreo, sazrijeva na policama trgovina. Karambolu možete čuvati kod kuće ne duže od 4 tjedna.
Da biste pojeli voće, prvo ga trebate isprati, pažljivo trljajući spužvom ili četkom sve rubove i udubljenja. Na tim mjestima ima puno prašine i prljavštine.
Tačno je plod presječen na nekoliko šiljastih zvijezda. A jede se sirovo sa sjemenkama i korama. Ako ne želite drobiti kosti, samo probodite centar zvijezde oštrim predmetom i izvadite meke kosti iz pulpe. Rubovi ploda se također mogu obrezati uklanjanjem crnih žila i kore.
Karambola se može koristiti za ukrašavanje deserta, sladoleda, čaše za koktele, pa čak i mesnih jela. Meso se poslužuje sa slatko-kiselim umakom od karambole. Azijati voće koriste kao nadjev za punjenje pečene ribe.
Na Havajima su naučili praviti slatki sorbet od karambole dodajući limunovu pulpu i želatinu voćnom soku. Također, sok od karambole bit će izvrstan dodatak koktelu s kokosovim orahom, sokom od naranče, ananasa ili pulpe manga.
