Pržena sjemenka suncokreta omiljena je poslastica. Različite metode prženja daju sjemenkama široku paletu aroma, ukusa i naknadnih okusa. Međutim, treba imati na umu da sjeme može donijeti ne samo korist za tijelo, već i štetu.
Blagodati prženih sjemenki suncokreta
Seme suncokreta s pravom se smatra jedinstvenim proizvodom. U pogledu nutritivne vrijednosti, sjemenke suncokreta su superiornije od mesa i kokošjih jaja, a tijelo ih lako apsorbira. Sadrže veliku količinu proteina, vitamine (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), minerale (cink, selen, gvožđe, jod, kalcijum, mangan) i korisne masne kiseline.
Prženo sjeme sadrži puno biljnih masti i vitamina topivih u mastima. Masne kiseline pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola u krvi i usporavaju proces starenja. Ovaj proizvod treba uključiti u prehranu, jer je izvrsno profilaktičko sredstvo protiv ateroskleroze, prijeloma, srčanog udara, kožnih bolesti i zaraznih bolesti. Sjeme suncokreta bogat je izvor magnezija.
Smatra se da je ljuštenje sjemenki dobro za smirivanje nervnog sistema. Ovo je vaša vlastita meditacija ruže koja po svom učinku nije inferiorna od ukazivanja na krunicu.
Mnogo je dijeta za mršavljenje koje preporučuju jedenje prženih sjemenki suncokreta. Sposobni su smanjiti apetit, spriječiti osobu da zasiti stomak štetnom masnom hranom. Sjeme normalizira kiselinsko-baznu ravnotežu, pomaže kod bolesti žučnih puteva i jetre.
Pržena sjemena pomažu u jačanju noktiju i kose.
Sjeme suncokreta šteti
Trebali biste prestati jesti prženo sjeme suncokreta za ljude koji imaju barem jednu od navedenih bolesti: giht, kolitis, enterokolitis, čir na želucu. Šteta suncokretovih sjemenki je u tome što sadrže veliku količinu ugljenih hidrata i ulja. Sadržaj kalorija u čaši sjemenki može se izjednačiti sa dvije porcije svinjskog ćevapa. Da bi koristilo tijelu, dovoljno je pojesti dvije žlice ovog proizvoda.
Ako se sjeme prži predugo, tada hranjive tvari jednostavno isparavaju. Stoga ih je bolje jednostavno sušiti u pećnici, a ne pržiti na tavi. Prekuhana sjemena su opasna, jer oksidacijom ulja nastaju kancerogeni koji mogu redovito konzumirati rak.
Koreni suncokreta iz tla upijaju ne samo korisne, već i štetne materije (kadmijum). Kada kupujete sjeme, ne možete biti potpuno sigurni da je suncokret rastao na ekološki čistom mjestu. Pjevačima se ne preporučuje da jedu prženo sjeme, jer loše utječu na glasnice.
