Juha od pireja od avokada i šargarepe vegetarijanska je hrana. Čini se da je recept jednostavan, ali ispada da je juha vrlo ukusna zbog kombinacije tako neobičnih proizvoda kao što su avokado, mrkva i đumbir.
Neophodno je
- Za dvije porcije:
- - 1 avokado;
- - 1 šargarepa;
- - 1 limun;
- - 1 g badema;
- - 1 tbsp. kašika đumbira;
- - 1 tbsp. kašika agavina sirupa;
- - paprika.
Instrukcije
Korak 1
Namočite malu količinu badema u hladnoj vodi najmanje 4 sata, po mogućnosti 6 sati.
Korak 2
Ogulite avokado i izvadite košticu. Isecite celulozu na velike komade.
Korak 3
Ogulite mrkvu, nasjeckajte na male kockice. Možete prvo prokuhati, tako da je kasnije lakše samljeti u blenderu.
Korak 4
Uklonite koricu s polovice limuna, iscijedite sav sok u blender. Dodajte namočene bademe, avokado, šargarepu, đumbir. Sve komponente juhe sameljite dok ne postanu glatke.
Korak 5
Dodajte svježi sok od mrkve ili običnu vodu radi konzistencije koju želite.
Korak 6
U juhu dodajte Agave sirup, uz ovaj sirup možete uzimati kapi stevije ili bilo koji tečni med. Sve dobro promiješajte.
Korak 7
Pripremljenu juhu od pirea od avokada i šargarepe poslužite u porcijskim posudama, posipanim paprikom po ukusu.
