Kremasta mliječna juha od morskih plodova ugodno će vam diverzificirati svakodnevni jelovnik. Uprkos prisutnosti sastojaka s visokim udjelom masti (kajmak, pavlaka), kalorijski udio u juhi nije visok i iznosi samo 300 kcal (po porciji). Juha se priprema brzo i lako.
Neophodno je
- - škampi (smrznuti) - 250 g;
- - dagnje (smrznute) - 250 g;
- - lignje - 250 g;
- - mlijeko 2,5% - 1 l;
- - krema 10% - 500 ml;
- - pavlaka 15% - 125 g;
- - luk - 2 glavice;
- - brašno - 1 kašika l.;
- - maslac - 1 tbsp. l.;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - papar - prstohvat;
- - zelje kopra - 2-3 grane.
Instrukcije
Korak 1
Ostavite smrznute škampe, dagnje i lignje na sobnoj temperaturi da se odmrznu. Ogulite lignje iz utrobe i kože pod vrućom vodom. File lignje isecite na trakice. Oslobodite škampe iz ljuske. Dagnje dobro isperite vodom.
Korak 2
Ogulite luk, isečen na pola prstena. Zagrijte maslac u tavi i pirjajte luk dok ne porumeni. Zatim u luk dodajte brašno. Pržite luk i brašno još 3 minute uz stalno miješanje.
Korak 3
Luku dodajte kiselo vrhnje i vrhnje, pustite da zavri i dinstajte dok se ne zgusne na laganoj vatri (5-7 minuta).
Korak 4
Isperite kopar vodom, uklonite grube stabljike, sitno nasjeckajte.
Korak 5
Stavite mlijeko na vatru i prokuhajte. Stavite sve pripremljene morske plodove u mlijeko i kuhajte oko 5 minuta. Zatim dodajte smešu luka i brašna u mlečnu supu, promešajte i dinstajte još 5 minuta. Začinite solju i paprom. U juhu dodajte nasjeckano bilje neposredno prije posluživanja. Jelo je gotovo.
