Čini se, dinja i dinja, režite i jedite, koja druga jela? Međutim, od ovog ljetnog voća može se pripremiti široka paleta jela, i to ne samo slatkih.
Zavičajem dinje smatra se teritorij od Srednje Azije do sjevernih regija afričkog kontinenta, Bliskog Istoka. Poznato je da se dinja jela već u 20. stoljeću prije nove ere. Od tada je ova biljka naučena da se uzgaja i uzgajaju se mnoge sorte dinje: Kolkhoz Woman, Ananas, Torpedo itd.
Za šta je dinja dobra?
Dinja - skladište vitamina i hranjivih sastojaka - pripada porodici Bundeva, ali kakvo je to voće: povrće, voće ili bobica, znanstvenici i kulinarski stručnjaci tvrde do danas. Bilo kako bilo, pulpa slatke dinje sadrži vitamine A, C, grupe B, E, P, kao i mikro i makroelemente: kalcijum, magnezijum, gvožđe, natrijum, kalijum.
Dinja je vrlo hranjiva namirnica, dok je sadržaj kalorija samo 37 kcal na 100 g proizvoda.
Dinje je najbolje poslužiti kao samostalno jelo, na primjer, za doručak, ali dobra je i u raznim salatama. Salate od dinje mogu biti slatke ili ne.
dajte kombinaciju slatke dinje sa sočnom lubenicom i drugim bobicama, na primjer, borovnicama, malinama, jagodama, kao i breskvama, marelicama. Voćnu salatu od dinje možete posuti mljevenim bademima, sjemenkama sezama ili kokosom i dodati prstohvat mljevenog cimeta. Jesti dinju sa nezaslađenom hranom egzotičnije je.
Uzmite 200 g pulpe dinje i narežite na kockice ili, ako je voće dovoljno čvrsto, naribajte za korejske salate. Na istoj rešetki sameljite jedan krastavac težak 100 - 150 g. Oljuštite jedan mali luk težak oko 50 g i prerežite na pola. Za pripremu salate od dinje i krastavca treba vam samo pola luka. Treba ga iseći na vrlo tanke trake. Pomiješajte svu pripremljenu hranu, dodajte nasjeckano bilje po ukusu. Stavite salatu u sito i uklonite višak tečnosti, posolite i začinite biljnim uljem.
Salata od dinje sa krompirom priprema se na isti način kao i u prethodnom receptu, ali ovde se dodaje krompir. Gomolji se očiste, nasjeckaju na ribež za šargarepu u korejskom stilu, temeljito operu tekućom vodom, iscijede i pomiješaju s ostatkom proizvoda. Zatim, baš kao u receptu za salatu od dinje i krastavca, povrće stavite u sito i temeljito iscijedite da uklonite višak soka.
Za pripremu ove salate, oljuštena i na kockice narezana dinja se pomeša sa kuhanom piletinom na kockice. Možete dodati sitno nasjeckano zelje, nasjeckani luk na pola prstena.
Kombinacija dinje i morskih plodova, posebno škampa, vrlo je neobična. Skuhane oljuštene račiće kombinirajte s oljuštenom dinjom narezanom na kockice, dodajte zeleni luk, posolite malo po ukusu.
Od dinje možete napraviti i sladoled, džemove, mousse, slatke supe. Uz to se od dinje pripremaju hladne supe, dinja se peče na gradelama, pa čak i peče u piti.
