Piletina dinstana s tikvicama u umaku od rajčice ukusna je i zdrava večera za cijelu porodicu. Tikvice su bogate vitaminima i mikroelementima, lako su probavljive i dobar su dodatak nježnom pilećem mesu.
Neophodno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 1-2 mlade tikvice srednje veličine;
- - 1-2 glavice luka;
- - 3 češnja belog luka;
- - 2 kašike paradajz paste (sok od paradajza);
- - 3 kašike soja sosa;
- - biljno ulje;
- - sol, začini - po ukusu;
- - zelje (peršin, kopar, karanfilić itd.) - po ukusu;
- - voda;
- - tava.
Instrukcije
Korak 1
Operite pileći file (možete butine ili pileći batak), uklonite filmove, osušite i isecite na male ujednačene komade. Trljajte svaki komad začinima. Piletinu marinirajte u soja sosu i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Korak 2
U međuvremenu operite tikvicu, koru i sjemenke, ponovo isperite i narežite na tanke, ali velike komade. Za pripremu ovog jela birajte samo mlade tikvice: što su mlađe, ukusnije su i nježnije. Ogulite luk i beli luk, isperite vodom i osušite. Provucite češnjak kroz prešu za beli luk dok se ne formira homogena masa, luk isecite na tanke kolutiće.
Korak 3
Zagrijte duboku tavu s biljnim uljem, dodajte luk i beli luk, promiješajte i pržite na laganoj vatri, povremeno miješajući dok hrana ne omekša i ne porumeni.
Korak 4
Ubuduće stavite pripremljenu piletinu u tavu i nastavite pržiti zajedno s lukom i češnjakom dok piletina ne promijeni boju i ne pobijeli. To bi trebalo trajati oko 7-10 minuta.
Korak 5
U jelo dodajte kockice tikvica, umiješajte piletinu i pržite još 5 minuta.
Korak 6
U to vrijeme u čašu ulijte toplu prokuhanu vodu i u njoj razrijedite paradajz pastu, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Umesto tako pripremljene paste od paradajza možete koristiti uobičajeni sok od paradajza.
Korak 7
U tom trenutku, kada tikvice u tavi počnu malo omekšavati, ulijte umak od paradajza i dobro promiješajte proizvode.
Korak 8
Zatim jelu dodajte sol i papar (po ukusu) i bilo koje bilje po vašem izboru (kopar, peršun, luk itd.). Prethodno nasjeckajte zelje. Kada dodajete sol, imajte na umu da soja sos u kojem je piletina marinirana već ima dovoljno soli.
Korak 9
Pokrijte tavu poklopcem, uključite vatru i pirjajte piletinu i tikvice još 10 minuta. Pileći paprikaš sa tikvicama je spreman!
Korak 10
Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće. Kao prilog možete koristiti kuhani krompir ili pirinač.
