Diverzificirajte svoj dnevni meni pripremom pilaf od pirinča s mladim tikvicama. Ovo osjetljivo jelo sadrži vitamine i pogodno je za dijetalnu prehranu, jer je visoko probavljivo zbog uspješne kombinacije proizvoda.
Neophodno je
-
- 5 svježih mladih tikvica;
- 100 g riže dugog zrna;
- 150 g putera;
- 1 luk;
- 1 litra mesne juhe;
- 200 g pavlake;
- 0,5 tbsp brašno;
- 0,5 šalice mlijeka;
- peršin
- kopar
- sol
- mleveni beli biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prokuhajte vodu. Dok ključa, operite tikvice i ogulite ih. Očišćene tikvice oparite kipućom vodom, ohladite i narežite na kriške debljine tri do četiri milimetra.
Korak 2
Stavite kriške tikvica u cjedilo ili cjedilo i ocijedite. Zagrijte tavu sa maslacem, dodajte tikvice, pokrijte tavu i dinstajte ih na laganoj vatri dok ne omekšaju.
Korak 3
Isperite rižu, stavite je u cjedilo ili cjedilo i pričekajte da se voda ocijedi. Ogulite i operite luk, nasjeckajte ga na sitno.
Korak 4
Uzmite drugu tavu i zapalite je. U njemu otopite puter i dodajte opranu rižu i nasjeckani luk. Pržite ih lagano na laganoj vatri uz stalno miješanje. Uvjerite se da riža tijekom postupka prženja ne porumeni.
Korak 5
Zagrijte čorbu, prelijte lagano prženim lukom i pirinčem. Pospite ih belim paprom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, tu stavite pirinač i luk na pola sata, a zatim izvadite.
Korak 6
Podmažite lonac sa biljnim uljem, na njega u nekoliko slojeva stavite pirinač i luk i dinstane tikvice. Izmjenjujte ih tako da na vrhu bude sloj riže. Posolite svaki sloj.
Korak 7
Pomiješajte brašno sa malo biljnog ulja, dodajte mlijeko i pavlaku. Dobivenu smjesu prelijte preko tikvica i pirinča. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite u pećnicu na petnaest minuta.
Korak 8
Izvadite gotovo jelo, pospite sitno sjeckanim peršunom i koprom i poslužite vruće.
