Kako Rafinirati Ulje

Kako Rafinirati Ulje
Kako Rafinirati Ulje

Sadržaj:

Anonim

Rafiniranje je složen postupak koji uključuje čišćenje ulja od masnoća koje mu daju neugodan miris, određeni ukus i smanjuju rok trajanja. Te se masti nazivaju "sirova ulja" i to su neprerađene masti iz voća koje se koriste za proizvodnju jestivih ulja. Postoje 4 glavne faze (uz obaveznu fazu za sve tržišne proizvode - uklanjanje mehaničkih nečistoća) rafiniranja.

Kako rafinirati ulje
Kako rafinirati ulje

Instrukcije

Korak 1

Takozvana "hidratacija", koja ulje čini prozirnijim i rješava se fosfatida (pospješuju pravilan metabolizam masti).

Proces rafiniranja
Proces rafiniranja

Korak 2

Neutralizacija ili uklanjanje masnih kiselina (kod viška ih je ulje neugodnog okusa). Nakon ove faze, ulje se naziva "rafinirano nedezodorirano".

Korak 3

Izbjeljivanje uklanja ostatke fosfatida i pigmenata, ulje postaje svijetle boje.

Korak 4

Zamrzavanje (za suncokretovo i kukuruzno ulje), uklanjanje supstanci sličnih vosku.

Preporučuje se:

Kako Konzumirati Ulje Pšeničnih Klica

Kako Konzumirati Ulje Pšeničnih Klica

Ulje pšeničnih klica je hrana bogata vitaminima i mineralima neophodnim za zdravlje tijela. Koristi se i za prevenciju i za liječenje. Trajanje prijema i doza ovise o određenoj bolesti. Neophodno je - Ulje pšeničnih klica. Instrukcije Korak 1 Prije konzumiranja ulja pšeničnih klica posavjetujte se sa svojim liječnikom

Kako Sterilizirati Biljno Ulje

Kako Sterilizirati Biljno Ulje

Sterilizirano biljno ulje može biti potrebno u raznim životnim situacijama. Na primjer, kada trebate obraditi kožu novorođene bebe ili pripremiti zimu. U trgovini nećete naći biljno ulje koje je posebno sterilisano, pa postoji samo jedna stvar - naučiti kako sterilizirati ulje kod kuće

Kako Napraviti Ulje Od čička

Kako Napraviti Ulje Od čička

Ulje čička dobiva se iz korijena čička, naziva se i čičak. Predivan je prirodni lijek za rast kose, a upotreba ovog ulja čini je snažnom i sjajnom. Ulje čička prodaje se u bilo kojoj ljekarni, ali lako ga je pripremiti kod kuće. Neophodno je svježi ili sušeni korijen čička, biljno ulje (maslinovo, bademovo, suncokretovo)

Kako čuvati Kokosovo Ulje

Kako čuvati Kokosovo Ulje

Kuhari, kozmetolozi i triholozi uvjeravaju da je kokosovo ulje nezamjenjiv alat za kuhanje, njegu kože i kose. Ali nepraktično je kupiti ili nabaviti ovaj proizvod u industrijskim razmjerima, jer ulje, kao i svaki proizvod, propada. Neophodno je - boca tamnog debelog stakla

Kako čuvati Biljno Ulje

Kako čuvati Biljno Ulje

Priroda je stvorila za čovjeka sve što je potrebno: njegovu prehranu, održavanje zdravlja i ljepote. Raznolikost biljnih ulja zadovoljava gotovo sve ljudske potrebe. Međutim, kako pravilno čuvati ulje kako se ne bi pogoršalo i zadržalo korisna svojstva?