Rijetka osoba je ravnodušna prema čokoladi. Nažalost, svake godine kvaliteta ove delicije opada, proizvođači pokušavaju uštedjeti na sastojcima. Ovu slasticu možete pokušati stvoriti sami kod kuće.
Vrijedno je napomenuti da će se bez kakao putera, koji se dodaje u tvornicama, okus vaše poslastice malo razlikovati od onog na koji ste navikli. Međutim, mnogi ljudi vole i domaću čokoladu.
Recept domaće čokolade
Stvaranje ove delicije ne bi vas trebalo smetati, jer vam je potrebno samo 100 g kakaa, 50 g maslaca i kašika šećera.
Ako vam se sviđa rezultat, možete povećati broj sastojaka. Na primjer, uzmite 200 g kakaa i 100 g maslaca. Glavna stvar je zadržati proporciju.
Prije svega, trebate napraviti vodenu kupku i na njoj rastopiti maslac, unaprijed izrezan na komade. Nakon toga, bez isključivanja plina, maslacu dodajte kakao puter i kašiku šećera.
Smjesu temeljito promiješajte, konzistencija bi trebala podsjećati na gustu pavlaku. Neprestano miješajte dok ne zakipi. Nakon ove točke označite 2 minute i možete pucati smjesu u ploče.
Pričekajte da se smjesa malo ohladi, a zatim je ulijte u bilo koji kalup - to bi mogao biti i kalup za led. Zatim se čokolada stavi u zamrzivač i ostavi da stoji preko noći - trebalo bi da zagrabi.
Recept za domaću mliječnu čokoladu
Mnogo je ljubitelja mliječne čokolade. Pravljenje takve delicije je takođe jednostavno. Mlijeko se dodaje glavnim sastojcima.
Prvo se maslac zagrijava u vodenoj kupelji, a zatim se tu doda smjesa šećera, kakaa i 2 kašike mlijeka.
Zatim se smjesa zakuha, nakon čega se kuha još 2 minute. Ne zaboravite masu neprestano miješati - može vam trenutno zagorjeti ako vam nekoliko sekundi odvrati pažnja.
Nakon toga, delikatesa se ulije u kalup i pošalje preko noći da se zamrzne u frižideru.
O plombama
Punjenje možete dodati bilo kojoj domaćoj čokoladi. Morate ga napuniti kad ste smjesu već uklonili sa štednjaka i sipaćete je u kalupe. Ako imate jedan veliki oblik, tada možete napraviti slojeve od punjenja.
Bademi, suhe kajsije, tikvice, indijski orah - sve će se to koristiti. Isprobajte različite nadjeve, pomiješajte ih. Možda možete odrediti formulu savršene poslastice za vas!
