Pita od kupusa ukusno je pecivo koje je postalo klasik ruske kuhinje. Istina, zaposleni ljudi nemaju uvijek priliku kuhati proizvode od tradicionalnog tijesta od kvasca. Uz to, takvom tijestu treba puno vremena i vještine. Ali postoji jedan način koji će vam pomoći da vrlo brzo napravite pitu od kupusa. A njegova je tajna da tijesto ne treba mijesiti i razvaljati!
Neophodno je
- - kupus - 500 g;
- - luk - 1 kom.;
- - paradajz pasta - 1 kašika. l.;
- - brašno - 6 kašika l. sa toboganom;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - pavlaka sa sadržajem masti 20% - 5 tbsp. l.;
- - majoneza - 3 kašike. l.;
- - prašak za pecivo - 1 tbsp. l.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je priprema punjenja. Uklonite prva dva sloja lišća sa kupusa i nasjeckajte ga na uske trake. Ogulite luk i isecite na tanke polu kolutiće.
Korak 2
U tavu nalijte suncokretovo ulje. Kad se ugrije, dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte nasjeckani kupus, paradajz pastu, sol i crni biber po ukusu. Sve dobro promiješajte i dinstajte ispod poklopca na niskoj temperaturi 10-15 minuta, dok kupus ne postane mekan.
Korak 3
Trebat će vam široka posuda za tijesto. U to izlomite pileća jaja i istucite ih zajedno sa pavlakom i majonezom. Dodajte brašno, prašak za pecivo i 1 kašičicu soli. Smjesu miješajte žlicom ili mikserom pri maloj brzini dok ne postane glatka.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200 stepeni. Uzmite posudu za pečenje, stavite u nju fil i pažljivo prekrijte tijestom. Pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu. Pitu od kupusa pecite pola sata dok se oko pola sata ne pojavi lijepa zlatna boja.
