Mnoge domaćice, pripremajući se za zimu, pitaju se kako drugačije diverzificirati asortiman svojih zaliha i kako iznenaditi goste. Možete pokušati kuhati lecho "Delight", čiji pikantni ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- 5 kg paprike,
- 5 kg paradajza;
- 1 šalica biljnog ulja;
- 1 šolja šećera
- 1 glavica belog luka;
- 1 kašika l. 70% sirće;
- Sp žličice mljevena crvena paprika;
- 3 kašike l. sol;
- Lovorov list po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Zrele kašaste paprike narežite na trake širine oko 5-8 mm. Rajčice narežite na male kriške debljine oko 5 mm. Češnjak možete provući kroz prešu, ili ga jednostavno sitno nasjeckati.
Korak 2
Promiješajte nasjeckano povrće, dodajte čašu šećera, soli, čašu ulja, mljevenu papriku, lovorov list i ocat, a zatim prenesite biljnu masu u veliku posudu od cakline. Stavite na štednjak i dinstajte na laganoj vatri sat vremena uz neprestano miješanje da mješavina povrća ne zagori. Nema potrebe za dodavanjem vode.
Korak 3
Nakon što se povrće skuha, čvrsto, bez stvaranja zračnih praznina, pripremljene čiste staklenke napunite biljnom masom (povrh povrće mora biti potpuno prekriveno sokom). Sterilizirajte staklenke s lechoom u kipućoj vodi: pola litre - oko 30 minuta, litra - 45 minuta. Roll lecho.
Izlaz - 4,5 litara proizvoda.
