Gratinirani avokado je ukusno i neobično predjelo. Kuhanje ovog jela je jednostavno i traje vrlo malo vremena, ali rezultat će biti nevjerojatan. Ovo predjelo možete poslužiti uz bijelo vino.
Sastojci:
- Avokado - 4 kom;
- Maslac - 2 kašičice;
- Biljna sol (ako ne, biljni začin pomiješajte sa finom soli).
Sastojci za sos:
- Maslac - 2 kašike;
- Tvrdi sir - 170 g;
- Muškatni oraščić - ½ kašičice;
- Teška krema - 200 g;
- Mlijeko - 200 g;
- Brašno - 2 kašike;
- Svježe mljeveni biber.
Priprema:
- Uključite pećnicu tako da se zagrije na 250 stepeni. Kalup otporan na vrućinu namažite puterom (mogu se koristiti 4 pojedinačna kalupa).
- Da biste napravili sos, trebate otopiti maslac i umiješati brašno. Zagrijte smjesu dok ne postane svijetložuta i lagano se ohladi. Smjesi postepeno dodavajte mlijeko i gustu pavlaku uz stalno miješanje. Kuhajte uz miješanje 5-7 minuta. Smjesu začinite svježe mljevenim crnim biberom, solju i muškatnim oraščićem po vašem ukusu.
- Naribajte sir. Uz smjesu dodajte veći dio sira uz miješanje. Ostatak sira bit će potreban za posipanje površine.
- Operite avokado i prerežite ga po dužini na pola. Ogulite polovice i izvadite im kosti. Stavite avokado na kuhanu posudu za pečenje ravnom stranom prema dolje i okruglom stranom prema gore. Posudu pospite biljnom solju.
- Avokado prelijte pripremljenim kremastim umakom i pospite preostalim sitno naribanim sirom. Pecite gratini od avokada u pećnici oko 12-15 minuta. Poslužite jelo vruće.
- Postoji nekoliko mogućnosti kako možete diverzificirati svoje jelo. Na primjer, stavite krišku crnog hljeba sa šunkom ispod svake polovice avokada, prelijte umakom i pecite.
